This lesson contains 12 slides, with interactive quizzes and text slides.
Lesson duration is: 30 min
Items in this lesson
Kruiden
Slide 1 - Slide
Leerdoelen
Aan het einde van de les kun je verschillende kruiden benoemen
Slide 2 - Slide
Welke kruiden kun je benoemen?
Slide 3 - Open question
Geschiedenis
Gebruikt voor medische doeleinde
Werden met schepen overgebracht naar NL
Slide 4 - Slide
Waarom gebruiken we kruiden?
Slide 5 - Slide
Wat zijn kruiden
Inheemse planten die vooral komen uit landen met een gematigd klimaat, je gebruikt vooral de bladeren en de bloemen.
Slide 6 - Slide
Etherische oliën
Geven geur, door te snijden vermalen vervliegt de geur van de oliën. Hierdoor gaat de smaak achteruit. Zo kort mogelijk voor gebruik vermalen of snijden!
Slide 7 - Slide
Extractiewaarde
De mate waarin kruiden en specerijen smaak, geur en kleur afgeven.
Welk kruid geeft veel of weinig smaak af?
Slide 8 - Slide
Smaak
kruiden kunnen fris, bitter, zuur of scherp smaken
Een kruid geeft richting aan de smaak van je gerecht.