3.3 + 3.4

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

3.3 Frisdranken

Wat is een extract?

In light en zero zitten meer suikers hoe smaakt het dan toch nog zoet?

Ingrediënten in frisdranken

- Veel suikers in frisdranken.

- Naast suikers aroma's en extracten
- Aroma's: geur- en smaakstoffen.
- Extracten: ingedikte sappen van delen van planten.

Maken opdrachten 1 t/m 4

Hoe? Zelfstandig
Hoelang? 5 minuten
Klaar? Beginnen met de begrippenlijst van 3.3

Zuren

- Voedingszuren: zijn zuren die van nature in ons voedsel zitten.
- Naast voedingszuren ook nog koolzuur.

- Zuren tasten je gebit aan.

Waar zorgt koolzuur voor in frisdrank?

Zuurgraad

- Hoe zuur iets is kan je meten met de zuurgraad.

- pH-waarde geeft de zuurgraad aan.

- 0-3pH = Zure oplossing smaakt zuur.

- 6-8pH = Neutrale oplossing

- 8 - 14pH = Basische oplossing smaakt zeepachtig en prikt in je ogen.

Maken opdracht 15

- Hoelang: 5 minuten
blz. 94
- Hoe: zelfstandig

- Klaar: verder met de begrippenlijst van 3.3

Hoe meet je pH?

- Je gebruikt een indicator, een indicator krijgt per soort oplossing een andere kleur. -> rodekoolsap.

- Precieze pH weten -> pH papier

Maken opdrachten 5 t/m 11 + 14 

Hoe: Zelfstandig
Blz. 91 t/m 94

Hoelang: 10 min
Klaar: maken begrippenlijst 3.3

Nabespreken opdrachten 2,3,5,8,11 en 14

Wat is de taak van bouwstoffen?

Hoe ben jij gebouwd?

- Lichaam opgebouwd uit organen.

- Organen bestaan uit cellen.

- Wij hebben zo'n 50 verschillende soorten cellen.

Opbouw cellen

- Celkern het ronde bolletje in de cel.

- Cytoplasma het binnenste van de cel

- Celmembraan vlies aan de buitenkant.

Door het groeien ontstaan meer of minder cellen?

1. Meer
2. Minder

Bouwstoffen

- Voor het maken van meer cellen hebben we bouwstoffen nodig.

- Belangrijke bouwstoffen zijn water en eiwitten.

Huiswerk vr 19-03-2021

Maken: opdrachten 2 t/m 6 van 3.4
blz. 97 en 98