Kruiden Week 4 periode 1

• Kok
• MBO
• Studiejaar 1

Periode 1 week 4

Garde Manger

KRUIDEN 

Lesdoel:

Aan het einde van les kan de student 4 soorten kruiden herkennen en toepassingen benoemen.

Aan het einde van de les kan de student het verschil aangeven tussen kruiden en specerijen.

Wat weten jullie al van kruiden?

Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?

Kruiden zijn planten die gebruikt worden om de geur en smaak van gerechten te verhogen.

specerijen zijn eigenlijk altijd gedroogd of gefermenteerd.

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Wat is dit en kan je een toepassing benoemen?

Hebben we de lesdoelen bereikt:

Aan het einde van de les kan de student 4 soorten kruiden herkennen en toepassingen benoemen.

Aan het einde van de les kan de student het verschil aangeven tussen kruiden en specerijen.

www.cram.com

Wat heb ik geleerd?

Huiswerk volgende week:

lezen hdst 12 en opdrachten maken 12.1 tot en met 12.4

bedankt voor jullie aandacht!!

en succes bij het toepassen!!