This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
terugblik vorige week
Slide 2 - Slide
welke kooktechnieken ken je nog?
timer
0:50
Slide 3 - Open question
Welke basis technieken ken je nog?
timer
0:50
Slide 4 - Open question
Slide 5 - Video
wat is belangrijk aan voorraad beheer?
Wat is er belangrijk aan voorraadbeheer?
Slide 6 - Slide
Wat is THT- datum ?
THT staat voor 'Ten minste Houdbaar Tot'.
Een THT-datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten.
Slide 7 - Slide
Wat is TGT- datum?
TGT staat voor 'Te Gebruiken Tot-datum (TGT)'.
Een TGT-datum staat op zeer bederfelijke producten. De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten.
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Video
voedingsmiddelen opslaan en bewaren
- Bewaar het voedsel op een droge, donkere, hoge en koele plek.
- Zorg dat de spullen veilig, schoon en toch binnen handbereik liggen.
Slide 10 - Slide
De volgende maatregelen verlengen de houdbaarheid van voedsel:
De volgende maatregelen verlengen de houdbaarheid van voedsel:
- Bewaar producten op de manier die op de verpakking staat aangegeven. Let op de houdbaarheidsdatum en de bewaaradviezen.
- Zorg dat de koelkast op 4 °C staat en de vriezer op -18 °C.
- Zorg dat producten goed verpakt zijn om kruisbesmetting te voorkomen.