Voedingsstoffen

• Schoonheidsverzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Heb jij vanmorgen ontbeten?

JA

NEE

Was dit ontbijt "gezond"?

JA

NEE

Wat heb jij vandaag al gedronken?

WATER

THEE

KOFFIE

ZUIVEL

ANDERS

Vitaminen

Vita = leven

Biokatalysatoren:

Stoffen die de levensprocessen gunstig beïnvloeden zonder zelf te veranderen.

Hulpstof

Welke vitaminen kennen jullie?

Soorten vitaminen

In water oplosbaar:

• B
• C

In vet oplosbaar:

 

• A
• D
• E
• K

Hyper - en hypovitaminose

Hypervitaminose:

• Teveel aan vitamines

Hypovitaminose:

• Tekort aan vitamines

Vitamine A

Werking:

• Anti-keratiniserend 
• Reguleert en normaliseert de talgklier werking
• Aanmaak schildklierhormoon

Provitamine A = caroteen/ bèta caroteen

Vitamine B

Werking:

• Belangrijk voor het zenuwstelstel
• B12: aanmaak rode bloedcellen en zenuwcellen

Vitamine C

Werking:

• Antioxidant
• Aanmaak collageen
• Vorming van tussenstof
• Bevordert wondgenezing
• Stimuleert vorming van rode bloedcellen

Vitamine D

Werking:

• Opbouw botten
• Vorming tanden en kiezen

Provitamine D = ergosterol

Vitamine E

Werking:

• Antioxidant
• Stimuleert doorbloeding van de huid
• Beschermt bloedvaten

Vitamine K

Werking:

• Zorgt voor de bloedstolling
• Zorgt er voor dat de lever protrombine kan vormen

Vitaminen: hoe zat het ook alweer?

Wat heb je zojuist gegeten (wees specifiek)

Past jouw maaltijd binnen de schijf van vijf?

Ja

Nee

Grotendeels

Een klein beetje

Hoe noemen we een te kort aan vitaminen?

Hypervitaminose

Hypovitaminose

Wat kan het lichaam zelf aanmaken?

Vitaminen

Provitaminen

Waarin is vitamine A oplosbaar?

Water

Vet

Waarin is vitamine B oplosbaar?

Water

Vet

Waarin is vitamine C oplosbaar?

Water

Vet

Waarin is vitamine D oplosbaar?

Water

Vet

Waarin is vitamine E oplosbaar?

Water

Vet

Waarin is vitamine K oplosbaar?

Water

Vet

In welke voedingsmiddelen zit vit A?

1. Groente en fruit
2. Kaas en boter
3. Tarwe producten en vette vis
4. Volkoren producten en vlees

Welk vitamine zorgt voor sterke botten?

1. Vitamine P
2. Vitamine D
3. Vitamine A
4. Vitamine K

Welke vitamine zit in groente?

1. Vitamine A, C, E en K
2. Vitamine B en D
3. Vitamine A, B en C

Welke vitamine stimuleert de huiddoorbloeding?

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine E
4. Vitamine K

Welke vitamines wordt goed opgenomen na een boterham pindakaas?

Vit A

Vit B

Vit C

Vit E

Regulerend op talg, gezichtsvermogen

Aanmaak rode bloedlichaampjes

Collageen vorming,

Opbouw tussenstof

Huid doorbloeding

Hypo : huidaandoeningen

Hyper : nier - en galstenen