Basisstof 2 Enzymen

Basisstof 2 Enzymen
1 / 16
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Basisstof 2 Enzymen

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Bouw van enzymen
  •  Enzymen zijn eiwitten en hebben een specifieke ruimtelijke 3D structuur. ​
  •  De aminozuurvolgorde bepaald welk enzym het is. ​
  •  Het DNA bepaald de aminozuurvolgorde. ​
  •  Dus elk enzym heeft een specifiek gen. 
  • Een enzym eindigt altijd op -ase bv lipase



Slide 3 - Slide

enzym-substraatcomplex

Slide 4 - Slide

Werking enzymen
  •  Enzymen katalyseren reacties. Dit kunnen zowel assimilatie als dissimilatie reacties zijn. ​
  •  Enzymen hebben hun eigen pH-optimum en temperatuur-optimum​
  • Als de temperatuur te hoog wordt denatureren enzymen. Dit betekent dat ze hun ruimtelijke vorm verliezen. Dit is onomkeerbaar.


Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit bij 38 graden?
A
x (rood)
B
y (groen
C
z (paars)
D
ze zijn allemaal gelijk

Slide 8 - Quiz

Als een enzym gedenatureerd is, betekent dat dat het enzym ...
A
opgebruikt is
B
uit elkaar is gevallen
C
dood is
D
van vorm is veranderd

Slide 9 - Quiz

Slide 10 - Slide

Voorbeelden
Zetmeel → maltose enzym: amylase​

Maltose → glucose enzym: maltase​
Lactose → glucose + galactose enzym: lactase​
Vetmoleculen → vetzuren + glycerol enzym: lipase​
Etc etc etc​



Slide 11 - Slide

Gebruik BINAS 82E. Vier enzymen zijn:
1. Peptase ; 2. Lipase ; 3. Amylase ; 4. Peptidasen.
Zet de nummers van de enzymen in de juiste volgorde van laagste optimum pH naar hoogste optimum pH

Slide 12 - Open question

Zetmeel wordt afgebroken in glucose door een enzym. Hoe heet het enzym en welke klier maakt dit enzym?
A
Peptase, in klieren van de maag
B
Amylase, in klieren van de maag
C
Peptase, in de speekselklier
D
Amylase, in de speekselklier

Slide 13 - Quiz

Wat is GEEN enzym?
A
ATP-ase
B
lipase
C
sacherase
D
peptine

Slide 14 - Quiz

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide