What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Koffie 2.0
1 / 13
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
13 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Koffie
Slide 2 - Mind map
Lesdoelen
1. Weten de leerlingen het standaard couvert te benoemen en op te dekken;
2. Kunnen de leerlingen benoemen wanneer er melk en suiker geserveerd wordt bij de desbetreffende koffie
3. Zijn de leerlingen meer vertrouwd om te lopen met een dienblad
Slide 3 - Slide
Koffie
Arabica
Robusta
Slide 4 - Slide
Proces, hoe maak je de koffie?
Slide 5 - Open question
Wat is melangeren?
A
Branden
B
Malen
C
Mengen
D
Koffie zetten
Slide 6 - Quiz
Bereiding 1
Eenvoudig
Goedkoop
Mindere kwaliteit
Bereiding 2
Moeilijker
Duurder
Betere kwaliteit
Slide 7 - Slide
Welke van de twee bereidingen is de natte bereiding?
A
Bereiding 1
B
Bereiding 2
Slide 8 - Quiz
Uit welk bestek bestaat het standaard couvert?
Slide 9 - Open question
Wat serveer je bij een normale koffie?
Slide 10 - Open question
Theorie
Gastheerschap:
Hoofdstuk 1 tot en met 4
Gastheerspecialisatie:
Hoofdstuk 1 en 2
Slide 11 - Slide
Praktijk
Opdekken menu
Koffie
Slide 12 - Slide
Lesdoelen
1. Weten de leerlingen het standaard couvert te benoemen en op te dekken;
2. Kunnen de leerlingen benoemen wanneer er melk en suiker geserveerd wordt bij de desbetreffende koffie
3. Zijn de leerlingen meer vertrouwd om te lopen met een dienblad
Slide 13 - Slide
More lessons like this
les 4 Het opnemen, serveergereed maken en serveren
January 2024
- Lesson with
48 slides
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 1
Menu's en couvert
January 2021
- Lesson with
16 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
opdekken standaard couvert
March 2019
- Lesson with
23 slides
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 1
lob les 1 gastheerschap
June 2024
- Lesson with
21 slides
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 1
Les 5 - Basisregels serveren en HACCP
February 2024
- Lesson with
37 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Les 5 - Basisregels serveren en HACCP
July 2024
- Lesson with
22 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Les 5 - Basisregels serveren en HACCP
19 days ago
- Lesson with
22 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Kennismaken met gastheerschap + aperitief
September 2023
- Lesson with
24 slides
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,3