H7 hygiëne, veiligheid en ergonomie in het restaurant

• HBR
• Middelbare school
• vmbo lwoo
• Leerjaar 3,4

H7 hygiëne, veiligheid en ergonomie in het restaurant

Hygiëne, veiligheid en verantwoordelijkheid

Preventief te werk gaan: goed opletten om gevaarlijke situaties te voorkomen. 

- handen wassen

- werken met een diendoek

- veiligheid in het restaurant

De arbowet

= de arbeidsomstandigheden wet

Ongevallen met ongelukken en ziektes, veroorzaakt door werk, voorkomen.

Belangrijke aandachtspunten:

Regelmatig pauze nemen

voldoende afwisseling

goede lichamelijke conditie

tillen op de juiste manier

juiste lichaamshouding.

De laatste twee vallen onder ergonomisch werken. 

Ergonomie

= de houding van jouw lichaam tijdens het werk. 

Door een juiste werkhouding te nemen, voorkom je dat je op latere leeftijd last krijgt van jouw rug en/ of schouders.

EHBO

Eerste hulp bij ongelukken

1) voorkom gevaarlijke situaties

2) Wat is er gebeurd?

3) Zorg voor het slachtoffer

4) zorg voor professionele hulp

5) help iemand waar hij ligt

Bedrijfshygiëne en HACCP

= de hygiënische verzorging van de verschillende bedrijfsruimten en materialen

Veiligheidssymbolen

Sociale hygiëne

= dat mensen rekening houden met elkaars geestelijke en lichamelijke gemoedstoestand.