5.5 Emulgatoren

Oplossen en mengen
5.5 Emulgatoren
1 / 11
next
Slide 1: Slide
ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 4

This lesson contains 11 slides, with interactive quiz and text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Oplossen en mengen
5.5 Emulgatoren

Slide 1 - Slide

Lesprogramma
  • Huiswerk
  • Leerdoelen
  • Uitleg
  • Vragen
  • Nabespreken
  • Huiswerk

Slide 2 - Slide

Welke vragen van het huiswerk willen jullie dat ik bespreek?

Slide 3 - Open question

Leerdoelen
  • Je leert over de bouw van emulgatoren.
  • Je leert over de werking van emulgatoren op micro- en mesoniveau.

Slide 4 - Slide

Emulgatoren
Emulgator: een stof die hydrofiele stoffen en hydrofobe stoffen beter laat mengen

Slide 5 - Slide

Mengen van olie en water
-Hydrofiele kop
-Hydrofobe staart
-Emulsie

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Oppervlaktespanning
Door vorming van netwerkstructuur van H-bruggen, heeft water een hoge oppervlaktespanning.



Slide 8 - Slide

zeep verstoort de oppervlaktespanning van water

Slide 9 - Slide

Nabespreken
  • Je leert over de bouw van emulgatoren.
  • Je leert over de werking van emulgatoren op micro- en mesoniveau.

Slide 10 - Slide

Huiswerk
Leren en maken 5.5

Slide 11 - Slide