Eten

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Eten

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Wat is geen voedingsstof

1. pasta
2. vetten
3. eiwitten
4. mineralen

een voedingsstof is:

1. een stof die in je eten zit
2. een stof die in je eten zit, die je kan verteren
3. een stof die je op kan eten, maar niet kan verteren

Deze voedingsmiddelen zijn rijk in ...

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

Dwayne is 1,96 m lang & weegt 118 kg. Wat is zijn BMI?

1. Onder de 20: te mager
2. Tussen de 20 en 25: gezond gewicht
3. Boven de 25: gewicht te hoog
4. Boven de 30: overgewicht

Deze voedingsmiddelen zijn rijk in ...

1. Vitamine
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

Even rekenen.... Iemand is 1.70m lang en weegt 80kg. Wat is zijn BMI? En is dit BMI gezond?

1. BMI=27,7 Nee overgewicht
2. BMI=20,1 Ja een gezond gewicht
3. BMI=30,1 Nee obesitas
4. BMI=16,3 Nee ondergewicht

Cholesterol is de directe oorzaak van:

1. Hoge bloeddruk
2. Overgewicht
3. Tandbederf
4. Slijtage aderen

Deze voedingsmiddelen zijn rijk in ...

1. Vitamine
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

In welke twee vakken komen voedingsmiddelen voor die rijk zijn aan voedingsvezel?

1. Vak met groenten en fruiten en brood en granen
2. Vak met groenten en fruit en vak met vis en kip etc.
3. Vak met melk, boter en olie en vak met vis en kip etc.
4. Vak met groenten en fruit en vak met melk, boter en olie.

Welk type voedingsmiddel bevat het meeste energie per 100 gram?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Drie methoden om voedselbederf door
bacteriën en schimmels tegen te gaan,
zijn invriezen, pasteuriseren en steriliseren.
Bij welke van deze methoden worden de enzymen in bacteriën en schimmels tijdelijk onwerkzaam gemaakt?

1. Bij invriezen
2. Bij pasteuriseren
3. Bij steriliseren
4. Dit gebeurd bij alle 3

Wat gebeurt er als cholesterol ophoopt in de kransslagaders?

1. herseninfarct
2. hoge bloeddruk
3. hartinfarct

Je lichaam heeft bouwstoffen nodig. Wat zijn de bouwstoffen?

1. Eiwitten, zetmeel, koolhydraten, suikers en vitamines
2. Eiwitten, koolhydraten, vezels, mineralen en vitamines
3. Eiwitten, zetmeel, vezels, vetten, vitamines en mineralen
4. Eiwitten, vetten, water en mineralen

Wat is voedselbederf?

1. Door micro-organismen is het voedsel ongeschikt geworden voor consumptie
2. Voedsel wat nog net te eten is maar al wel stinkt
3. Alleen bacteriën kunnen dat veroorzaken
4. Alleen schimmels kunnen dat veroorzaken

vitaminen zijn ?

1. brandstoffen en bouwstoffen
2. Beschermende stoffen
3. fruit en Groentes
4. zuivelproducten en vezels

Tirza heeft een BMI van 19,7. In welke categorie valt haar BMI?

1. ondergewicht
2. normaal gewicht
3. overgewicht
4. Geen van deze

Iemand met obesitas heeft een BMI

1. tussen 30 en 35
2. tussen 20 en 25
3. tussen 15 en 20
4. tussen 10 en 15

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Waaruit bestaan eiwitten?

1. Vetzuren
2. Aminozuren
3. Nucleotiden
4. Suikers

BMI =

1. gewicht / lengte
2. lengte / gewicht
3. (gewicht x gewicht) / lengte
4. gewicht / (lengte x lengte)

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Door te zorgen dat bacteriën moeilijker delen
2. Door te zorgen dat er geen schimmels en bacteriën bij komen
3. Door te zorgen dat schimmels minder sporen vormen
4. Zowel A,B als C zijn goed

Welke 3 invloeden zijn voor je eetgewoonte van belang?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Wat regelt de ademhalingsspieren en ademfrequentie en volume?

1. Hersenstam
2. Hersenvlies
3. Luchtpijp
4. Longen

brandstof

bouwstof

reservestof

beschermende stof

zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

leveren energie, nodig voor verbranding

nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Vetten

Eiwitten

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vitaminen

Tandbederf ontstaat door:

1. suikers die je glazuur aantasten
2. bacterien die je glazuur aantasten
3. zuren die je glazuur aantasten
4. mineralen die je glazuur aantasten

ophoping van cholesterol in het bloed komt door het eten van te veel...

1. suiker
2. eiwit
3. vet

Een fles cola is een voorbeeld van een...

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel