What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
HACCP VMBO Diensten en Producten
1 / 12
next
Slide 1:
Slide
Dienstverlening en Producten
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
12 slides
, with
interactive quiz
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
30 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Regel 1:
"Persoonlijke hygiëne"
Wat was persoonlijke hygiëne ook alweer?
Slide 2 - Slide
Slide 3 - Slide
Regel 2:
"Handen wassen"
Begin van je werk
Wisselen van werk
Wc bezoek
Niesen
Voor en na het eten
Slide 4 - Slide
Regel 3:
"Hou je werkplek schoon en netjes"
Reinig op een vaste tijd en dag
Maak gebruik van een systeem
Maak gebruik van een schoonmaakplan
"Voorbeeld van een schoonmaakplan"
Slide 5 - Slide
Regel 4;
"Bewaak de juiste temperatuur"
Zodat de bacteriën zich niet kunnen verspreiden
Bacteriën vinden het fijn om in een vochtige en warm klimaat te groeien.
"Hiervoor gebruiken wij een HACCP formulier"
Slide 6 - Slide
Regel 5:
"THT, TBT, Verpakt op"
Teminste houdbaar tot
Te bewaren tot
Verpakt op
Slide 7 - Slide
Regel 6:
"Werk zorgvuldig en netjes"
Om kruisbesmetting te voorkomen
Na kruisbesmetting kun je de voeding weggooien
Doe je dit niet is de kans op ziekte groot
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Video
Regel 7:
"FIFO"
First in First out
Het eerste wat je in de koelkast moet je ook al eerste opmaken!
Wanneer je de koelkast gaat bijvullen zet je de nieuwe producten altijd achter de oude!
Slide 10 - Slide
Regel 8: Ongedierte bestrijding
"Welke soorten ongedierte ken je?"
Slide 11 - Open question
Regel 9
"Afval scheiden"
GFT (groenten, fruit, tuin)
Plastic
Papier
Restafval
Slide 12 - Slide
More lessons like this
HACCP VMBO Diensten en Producten
June 2018
- Lesson with
22 slides
Kok
Beroepsopleiding
Start Foodtruck
August 2022
- Lesson with
25 slides
Economie & Ondernemen
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
in de keuken - regels
December 2023
- Lesson with
15 slides
Verzorging
Voortgezet speciaal onderwijs
Voedingshygiene
January 2024
- Lesson with
23 slides
Zorg en Welzijn
MBO
Studiejaar 1
Voeding les 3
January 2023
- Lesson with
44 slides
Zorg en Welzijn
MBO
Studiejaar 1
Thema 6 basisstof 2
June 2020
- Lesson with
29 slides
Verzorging
Voortgezet speciaal onderwijs
Middelbare school
vmbo k, t
Leerroute VK
Leerroute VT
Leerjaar 1,2
Voeding les 7
May 2022
- Lesson with
44 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Thema 6 basisstof 5
March 2019
- Lesson with
43 slides