HACCP plan week 3

Veiligheid van levensmiddelen

1 / 11

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 11 slides, with interactive quiz and text slides.

Items in this lesson

Veiligheid van levensmiddelen

Slide 1 - Slide

Leer doelen week 3

Kunt een stroomschema opstellen

Slide 2 - Slide

https:

Slide 3 - Link

Het rad van geluk !!

timer

0:30

Slide 4 - Slide

Stap 4: Procesonderzoek (stroomschema)

Proces = alle werkzaamheden die na elkaar gedaan worden om een product te maken.

Processtap = één handeling in het proces /

één schakel in de keten

Slide 5 - Slide

Stap 4: Procesonderzoek (stroomschema)

Het stroomschema geeft een symbolische weergave van een proces.

Door de schematische opbouw is het proces in één oogopslag duidelijk.

Grondstoffen, afvalstoffen en zelfs documenten kunnen overzichtelijk gekoppeld worden aan de processtappen

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Opdracht

stroomschema van de

brainstormsessie

(klassikaal)

Slide 9 - Slide

Opdracht

Maak een stroomschema van het zelf ontwikkelde product uit het vorige leerblok.
Bespreek het stroomschema klassikaal.

Slide 10 - Slide

Wat weet jij over een stroomschema?

Slide 11 - Mind map

HACCP plan week 3

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Link

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Mind map

More lessons like this

Cursus voedselveilig produceren - les 3

Cursus voedselveilig produceren - les 3

Cursus voedselveilig produceren - les 2

Cursus voedselveilig produceren - les 2

Cursus voedselveilig produceren - les 2

Les 3 HACCP

HACCP plan week 1

Les 1 - Stroomschema maken