Gezond eten

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Welkom!

• Voorstellen
• Nieuwe methode 
• Begin eerste hoofdstuk 

H.7 Eten

Leerdoelen

• Ik kan uitleggen wat voedingsmiddelen, voedingsstoffen en vezels zijn. 
• Ik kan de groepen voedingsstoffen noemen. 
• Ik kan uitleggen hoe voedsel bederft.
• Ik kan uitleggen hoe ik voedselbederf kan voorkomen.

Eetgewoonten

www.reisgraag.nl/artikelen/meest-vreemde-voedsel-ter-wereld/

Voedingsmiddel en voedingsstoffen

Voedingsmiddel = alles wat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen = de stoffen die in het voedingsmiddel zitten.

Voedingsvezels = vezels voor je darmen->betere darmbeweging-->betere ontlasting

6 verschillende voedingsstoffen

3 groepen voedingsstoffen:

energierijke stoffen

koolhydraten (suiker & zetmeel) - vetten

bouwstoffen

vetten - eiwitten - mineralen - water

beschermende stoffen

vitaminen - mineralen

Voedingsvezels

Quiz

Een quiz van 5 vragen. 

Beantwoord de vragen goed en zo snel mogelijk

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezond leren eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Welke 3 invloeden zijn voor je eetgewoonte van belang?

1. voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
2. voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
3. ouders, geloof, man of vrouw
4. dik of dun, geloof, plek waar je woont

Welke stoffen vallen onder bouwstoffen?

1. Vitaminen, mineralen, water
2. Eiwitten, mineralen, water
3. Suiker, mineralen, water
4. Zetmeel, mineralen, water

Waardoor bederft je eten?

Eerst 20 sec zelf, daarna in tweetallen bespreken + opschrijven

0

Hoe snel groeien bacterien?

filmpje...

0

Hoe kunnen we voedselbederf voorkomen?

Hoe ziet bedorven voedsel er uit?

Check

Blz. ? 5 manieren om voedselbederf te voorkomen. 

0

Terugblik

Ik kan uitleggen wat voedingsstoffen zijn.

Ik kan uitleggen hoe ik gezond eten reis.

Ik kan uitleggen hoe voedsel bederft.

Ik kan uitleggen hoe ik voedselbederf kan voorkomen.

Ik vond deze les....

😒🙁😐🙂😃

Volgende les

§7.2 - Energie

Aan het werk

- Werken aan de weektaak

- Begrippenlijst maken

- Samenvatten/Mindmap maken

- Oefenen op www.biologiepagina.nl

Hoe voorkom je voedselbederf?

1. Voedsel verhitten: Steriliseren (+) of pasteuriseren (-)
2. Koelen en vriezen
3. Stoffen (conserveermiddel) toevoegen aan voedsel
4. Voedsel bestralen met speciale straling
5. Luchtdicht verpakken (zuurstof buitengesloten)
6. Voedsel drogen

0

Koelkast

De koelkast is een plek om voedsel te bewaren wat kan bederven.


Conserveringsmiddelen zijn ook een manier om ervoor te zorgen dat voedsel niet bederft.

Voedselvergiftiging

0

Zo moet het niet... 

0