Sociale Hygiëne les 4

• Recreatie
• Middelbare school
• MBO
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Sociale Hygiene

Les 4

Programma 

Herhaling tot nu toe.

Alcohol

Sociale Hygiëne

Wat is het?

Sociale Hygiëne is een diploma die je vooral nodig hebt in de horeca. Elk bedrijf die alcohol verkoopt of schenkt heeft ten minste een iemand nodig die dit diploma op zak heeft. 

Er moet altijd 1 iemand aanwezig zijn met dit diploma!

De kantine van de voetbalvereniging schenkt na de training een biertje.
Heeft de voetbalvereniging Sociale Hygiëne nodig?

1. Ja
2. Nee

De avondwinkel verkoopt ook wijn en bier.
Heeft de avondwinkel Sociale Hygiëne nodig?

1. Ja
2. Nee

Bij het buurthuis kan je een alcoholvrij biertje kopen.
Heeft het buurthuis Sociale Hygiëne nodig?

1. Ja
2. Nee

Een horecabedrijf wil alcoholhoudende dranken gaan verkopen.
Wie moet of moeten in dit geval in het bezit zijn van een verklaring kennis en inzicht sociale hygiëne?

1. De eigenaar van het horecabedrijf
2. De leidinggevende in het horecabedrijf
3. De vaste medewerkers in het horecabedrijf

Wat hoort er bij "sociale hygiëne"?

1. Onderhoud van toiletten
2. Naleving van de hygiënecode
3. Aanstootgevend gedrag
4. Drankmisbruik

Als gastheer of gastvrouw heb je goede sociale vaardigheden nodig.
Wat zijn sociale vaardigheden?

1. Goed met een dienblad kunnen lopen
2. verstand hebben van producten
3. om kunnen gaan met andere mensen
4. goede hygiene

Norm: Je gooit geen afval uit je auto.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Gezondheid
2. Respect voor het milieu
3. Vrijheid van meningsuiting
4. Vrijheid

Norm: Als je iets ergens van vindt, mag je dat gewoon zeggen.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Vriendelijkheid
2. Eerlijkheid
3. Vrijheid van meningsuiting
4. Behulpzaamheid

Norm: Wanneer je je kind ziet of je partner, kus of knuffel je die.

Welke waarde hoort hierbij?

1. Gehoorzaamheid
2. Eerlijkheid
3. Beleefdheid
4. Liefde

Alcohol

Belangrijkste inkomstenbron horeca

Wetten opgesteld om alcohol te mogen verkopen

Drank- en Horecawet

Twee soorten 

Twee soorten 

Alcohol ontstaat door natuurlijk gisting van granen, zoals gerst (bier), of vruchtensuikers, zoals in druiven (wijn). Met natuurlijke gisting krijg je een alcoholpercentage van maximaal 15%. Dit is zwak alcoholhoudende drank.

WIjn is

1. Zwak alcoholhoudend
2. Sterk alcoholhoudend

Beerenburg is

1. Zwak alcoholhoudend
2. Sterk alcoholhoudend

Wodka is

1. Zwak alcoholhoudend
2. Sterk alcoholhoudend

Bier is

1. Zwak alcoholhoudend
2. Sterk alcoholhoudend

Invloed op functioneren

Alcohol beïnvloedt je gedrag en je denken. Dit is afhankelijk van een aantal factoren:

- Geslacht

- Lichaamsgewicht

- Wanneer je voor het laatst hebt gegeten 

- Gewenning: vaak drinken zorgt dat je minder snel effect merkt

- Stemming (hoe je je voelt)

- Gezondheid

Je lichaam doet er ongeveer 1 uur en een kwartier over om één eenheid alcohol af te breken. Een eenheid is voor elke soort alcohol anders: dat heeft te maken met hoeveel procent alcohol er in het drankje zit. 

Eenheden/hoeveelheid

Verantwoord drinken

In de horeca is het belangrijk om te zorgen dat gasten verantwoord alcohol drinken. Dat kan je op verschillende manieren doen:

- Niet meteen een leeg glas bijschenken

- Borrelnootjes of hapjes serveren

- Lege glazen even laten staan

- Vraag of er een bob is

Te veel alcohol is schadelijk voor je lichaam. Daarom wordt er aangegeven dat mannen en vrouwen maximaal 10 glazen alcohol per week zouden moeten drinken, verspreidt over de week.

Verbod op alcohol onder de 18

Boete voor drinker: onder 16 jaar 47,50 / boven 16 jaar 95 

Boete voor bedrijf: 1360

Heeft alcohol invloed op gedrag?

1. Ja
2. Nee

Hoeveel glazen alcohol is verantwoord om te drinken per week?

1. 10
2. 15
3. 5
4. 20

Wat is voor een horecabedrijf een manier om verantwoord alcoholgebruik te bevorderen?

1. door hapjes en nootjes te serveren
2. door happy hours te organiseren
3. door lege glazen gelijk weg te halen

Een aangeschoten man wilt nog een biertje bestellen bij de bar. Mag je deze man nog een biertje geven?

1. Ja
2. Nee

Doornemen 

E-book tot en met Alcohol.