Les 21 Berekeningen met recepturen

• H.B.R.
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Berekeningen met recepturen

Les 21

lesdoelen

De leerling kan op de juiste wijze recepturen vergroten en verkleinen

De leerling kan de planning, routing en ergonomie uitleggen en omschrijven.

De leerling kan een eenvoudige werkplanning maken

Recept omrekenen

1. Moet ik het recept verkleinen of vergroten.

2. Door hoeveel moet ik het delen of hoeveel keer moet ik het vermenigvuldigen.

3. Bereken het recept.

4. Werkwijze blijft gelijk maar let op je materiaal.

Maken 

opdracht 8.07 en 8.08

10 min.

Planning

1. Wat moet er gebeuren

2. Is alles besteld

3. Hoeveel mensen zijn er nodig

Routing

Ontvangst, voorbereiding, uitgifte en afwas.

Voorkomen dat er kruisingen zijn in de routing.

Maken 

Opdracht 8.09

5 min

Ergonomie

De werknemers kunnen veilig en gezond werken.

Minder lopen.

Minder buigen, bukken en tillen.

Maken

8.10 en 8.11

10 min

Werkplanning

Wat moet ik maken

Hoelang heeft het nodig

Hoeveel heb ik nodig

maken

Opdracht 8.13, 8.14, 8.15

10 min