Voedingsleer

Voedingsleer
Kennis over voeding
1 / 24
next
Slide 1: Slide
Q&AMBOStudiejaar 1

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Voedingsleer
Kennis over voeding

Slide 1 - Slide

Voedingsstoffen
Stoffen die het lichaam nodig heeft om gezond te blijven:
- energieleverende stoffen
- bouwstoffen
- regulerende stoffen

Slide 2 - Slide

Energieleverende stoffen: kcal

- vetten 
- eiwitten
- koolhydraten 

Slide 3 - Slide

Vetten
Organen beschermen
Isoleren
Energie en vitaminen

Slide 4 - Slide

Koolhydraten
Energieleverancier:
  • zetmeel: bindmiddel, aardappel, brood, peulvruchten, rijst, pasta
  • suikers: in snoep, fruit en melk

Geen energieleverancier:
  • Voedingsvezels

Slide 5 - Slide

Voedingsvezels
- stimuleren de darmen
- houden vocht vast

  • vooral in plantaardige producten

Slide 6 - Slide

Eiwitten
energieleverancier
bouwstof

melk, eieren en kaas

Slide 7 - Slide

Bouwstoffen
Onderhoud en herstel van je lichaam: 
  • groei
  •  herstel van cellen

eiwitten
water
mineralen

Slide 8 - Slide

Regulerende stoffen
vitaminen en mineralen: beschermen tegen ziekten

vitaminen: in water of in vet oplosbaar

Slide 9 - Slide

water oplosbaar

vitamine B
vitamine C
vet oplosbaar

vitamine A
vitamine D
vitamine E
vitamine K

Slide 10 - Slide

Mineralen
Calcium: botten
Natrium: vocht op peil houden
Fluoride: tandglazuur 
IJzer: opbouw rode bloedlichaampjes

Slide 11 - Slide

Schijf van vijf
eet gevarieerd
eet niet te veel
eet minder verzadigd vet
eet veel groenten, fruit en brood
eet veilig

Tussendoortjes: gezond 
(niet te vaak ongezond)

Slide 12 - Slide

Wat zijn verzadigde vetten?
A
Ze zijn gezond, zorgen voor een verlaagd cholesterol.
B
Ze zijn gezond, zijn vloeibaar van vorm.
C
Ze zijn ongezond, je moet deze vervangen door koolhydraten.
D
Ze zijn ongezond, zorgen voor een hoger risico op hart- en vaatziekten.

Slide 13 - Quiz

Onverzadigd en verzadigd vet

Slide 14 - Slide

Voedsel met veel verzadigde vetten.
Aderverkalking
Verzadigde vetten zijn ongezonder

Slide 15 - Slide

Verzadigd vet zit in:
A
Taart, koek, chocolade
B
Nootjes, olie, avocado
C
Friet, kroket, frikandel
D
Kaas, roomboter, volle melk

Slide 16 - Quiz

verzadigde vetten
verzadigde vetten
verzadigde vetten
verzadigde vetten
verzadigde vetten
onverzadigde vetten
onverzadigde vetten

Slide 17 - Drag question

11.6. Aantal maaltijden per dag 
Ontbijt: licht, beperkte calorieën
Lunch: voldoende energie en voedingsstoffen voor de middag
Avondmaal: warme maaltijd, levert meeste energie op
Tussendoortjes

Slide 18 - Slide

Aantal bereide maaltijden per dag:
... maaltijden (in letters)

Slide 19 - Open question

           Tafel dekken 
Broodmaaltijd 
Warme maaltijd

Slide 20 - Slide

Serveren
Uitserveren
Buffet

Slide 21 - Slide

Tijdens en na de maaltijd
Goede sfeer = meer eten
Afruimen: borden, bestek en schalen
Afwassen: van schoon naar vier: glas, kopje, bestek, bord en pannen

Slide 22 - Slide

3

Slide 23 - Video

Slide 24 - Video