2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Voedings en vertering

Planning

Uitleg

Opdracht in Teams

Leerdoelen

Je moet de functie van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen kunnen noemen.

Je moet de zes groepen voedingstoffen met hun functies en kenmerken kunnen noemen.

Voedingsmiddelen

• Alle producten die je eet of drinkt. 
•          Plantaardige voedingsmiddelen. 

                Dierlijke voedingsmiddelen 

                           Delen/producten  van dieren 

• 
  

Dit is een dierlijke cel

1. Ja
2. Nee

Wat zijn de verschillen tussen een dierlijke en plantaardige cel?

Voedingsstoffen

Alle bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Functies van voedingsstoffen

• Bouwstoffen --> voor groei en ontwikkeling
• Brandstoffen --> leveren energie door verbranding
• Reservestoffen --> deze stoffen worden opgeslagen om later te kunnen gebruiken.
• Beschermende stoffen --> mineralen en vitaminen 

Verschillende soorten voedingsstofen

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Water

Mineralen

Vitaminen

Maak de opdracht

Lees de tekst op blz 50, 51 en 52.

Maak de opdracht die in Teams staat. 

Hier heb je ongeveer 15 minuten de tijd voor. 

Lever de opdracht in. 

Uitkomst: Samenvatting van de tekst. 

Klaar: maak opdracht 1 en 3 van basisstof 2.1

Koolhydraten

Voorbeelden van koolhydraten: Glucose, suikers, zetmeel en glycogeen.

Glucose en glycogeen

Alleen glycose kun je gebruiken voor verbranding

Heb je te veel glucose in je bloed, dan wordt dat omgezet in glycogeen. 

Suikerziekte

Wat voor soort voedingstof zie je hier voornamelijk?

Wat voor soort voedingstof zie je hier voornamelijk?

Morgen zien we elkaar weer op school

Huiswerk: Maak opdrachten 1 tot en met 5

Tot morgen.