4H 5.1 Plantaardige en dierlijke voedingsstoffen

H5 Energie opslaan en gebruiken
1 / 16
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

This lesson contains 16 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 80 min

Items in this lesson

H5 Energie opslaan en gebruiken

Slide 1 - Slide

Deze les:
- Bespreken PO/RTTI
- Planning S2
- 5.1 Plantaardige en dierlijke voedingsstoffen

Slide 2 - Slide

Leerdoelen 5.1
1. Je vergelijkt de functie van brandstoffen, bouwstoffen en reservestoffen in je lichaam. 
2. Je beschrijft het belang van essentiële aminozuren en essentiële vetzuren in je voeding.
3. Je beschrijft de bijdrage van plantaardige voeding in een gezond dieet. 
4. Je beschrijft hoe planten stoffen opslaan. 

Slide 3 - Slide

Evenwichtige voeding

Ruststofwisseling =  hoeveelheid benodigde energie zonder inspanning

Geslacht, leeftijd, persoonlijke omstandigheden, inspanning  

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Welke info op een etiket?

Koolhydraten (suikers) belangrijkste Brandstof! 
Grote koolhydraten (zoals zetmeel) bestaan uit vele glucosemoleculen aan elkaar. 
Afbraak duurt lang --> stabielere bloedsuiker.

Waarvan suikers??
= deel enkelvoudige suikers (zoals losse glucose, fructose, sacharose) laten de bloedsuiker snel stijgen --> risico diabetes


Slide 6 - Slide

Welke info op een etiket?
Vet is Bouw en Brandstof!
Wat zijn verzadigde vetzuren?

Slide 7 - Slide

Waarom oppassen voor 
teveel verzadigd vet?

Slide 8 - Slide

Welke info op een etiket?

Eiwit is een belangrijke Bouwstof (soms ook brandstof). 

In welke voedingsmiddelen?

Slide 9 - Slide

Essentiële aminozuren
Essentieel = Eten!

Niet-essentieel = 
niet eten (kunnen door lever gevormd worden)

Slide 10 - Slide

Vega? Eet peulvruchten!
= Noodzakelijk voor het binnenkrijgen van alle essentiële aminozuren

Slide 11 - Slide

Welke info op een etiket?

Wat zijn vezels? 
In welke voedingsmiddelen?
Waarvoor belangrijk?

Slide 12 - Slide

Wat zijn Voedingsvezels?
Celwanden van plantencellen kan je niet verteren. Zij bestaan uit het onverteerbare molecuul cellulose

Planten met extra dikke celwanden bevatten ook nog houtstof, lignine

Plantencellen zijn aan elkaar geplakt met een tussencelstof: pectine

Cellulose, lignine en pectine zijn onverteerbare stoffen = voedingsvezels

Slide 13 - Slide

Zetmeel: opslag in aardappel
soort voedingsstof?
functie voor de plant?
en voor de mens?

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Link

Huiswerk
5.1 leerdoelen 1 t/m 4: 
samenvatten, begrippen (slim stampen) en opdrachten

Slide 16 - Slide