Voeding 2

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding 2

Besteed je aandacht aan voeding en sport?

nee, geen van beide

nee, niet aan voeding

nee, niet aan sport

ja, aan beide

ja, alleen voeding

ja, alleen sport

Sport, voeding en gezondheid

Welke sport(en) doe jij?

Voeding voor, tijdens en na het sporten

Na het sporten moeten de volgende voorraden worden aangevuld:

- koolhydraten voor energie

- vocht

- eiwitten voor herstel

Gunstig is bijvoorbeeld een schaaltje vruchtenyoghurt.

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten 

Koolhydraten worden in de volksmond ook vaak suikers genoemd. 

Je hebt twee soorten koolhydraten

Snelle en langzame koolhydraten

Koolhydraten

Enkelvoudig/snelle

Koolhydraten

Meervoudig/langzame

Koolhydraten

     goede koolhydraten = langzame

slechte koolhydraten = snelle 

Koolhydraat

Koolhydraat

geen koolhydraat

Functies voedingsstoffen

• Bouwstoffen: eiwitten, water, koolhydraten, vetten, mineralen, vitamines
  
• Brandstoffen: koolhydraten, vetten, eiwitten
• Reservestoffen: vetten, koolhydraten
• Beschermende stoffen: vitamines, mineralen

Voedingstoffen

Koolhydraten
Vetten
Eiwitten
Water
Mineralen
Vitaminen

Voedingsstoffen

• Koolhydraten
• Vetten
• Eiwitten
• Mineralen
• Vitaminen
• Water 

Koolhydraten

Koolhydraten

Vetten

Koolhydraten

eiwitten

eiwitten

Voeding voor, tijdens en na het sporten

• Pas na een uur intensief sporten is aanvulling van de koolhydraten nodig.
• Ook drinken is pas na een uur intensief sporten van belang.

Jouw lichaam heeft voldoende voorraad om dit vol

te kunnen houden

Voeding 

Voor de wedstrijd:                                        Na het sporten:

Samenvattend

- Voeding bij sport en herstel is belangrijk

- Eiwitten dragen bij aan het herstel van de spieren (en andere organen). 

Wanneer kan je het beste voeding met extra Eiwitten tot je nemen? Voor of na het sporten?

1. Voor het sporten
2. Na het sporten

Schijf van 5

voedingswaarde

Voedingswaarde van  witte rijst

11,7% water

7,8% eiwit

79,4% koolhydraten

0,7% vet

1,3% vezels

Voedingswaarde van zilvervliesrijst

10,6% water

10% eiwit

75% koolhydraten

2,4% vet

3,4% vezels

Mevrouw Kijlstra heeft een grote wond, wat voor voeding adviseer je haar?

Wat voor voeding zou jij mij adviseren? Waarom?

Wil je nog uitleg over een bepaald onderwerp met voeding?

Draaiboek High tea

Je maakt twee gerechten per groepje

Draaiboek volgens waarderingsdocumenten

Corona proof

Wat voor gerechtjes denk je zelf?