What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Mens en gezondheid les 37
1 / 21
next
Slide 1:
Slide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
21 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Slide 2 - Slide
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Maak een foto van de opdrachten en zet deze hieronder
Slide 10 - Open question
Maak een foto van de opdrachten en zet deze hieronder
Slide 11 - Open question
Wat is de beste omschrijving van het woord hygiëne?
A
Voorkomen dat microorganismen etenbesmetten waardoor gasten ziek kan worden
B
Tijdens het werk regelmatig de afvalbakken legen
C
Zorgen dat je er altijd extraverzorgd uitziet: gedoucht, gewassenharen enz.
D
Is schoonmaken met koud water
Slide 12 - Quiz
Wat is een voorbeeld van chemische verontreiniging?
A
Er zitten botsplinters in het voedingsmiddel
B
Er zitten schoonmaakmiddelen in het voedingsmiddel
C
Er zitten te veel bacteriën in het voedingsmiddel
D
Er zitten te veel schimmels in het voedingsmiddel
Slide 13 - Quiz
Micro-organismen worden via een snijplank overgedragen van het ene voedingsmiddel op het andere voedingsmiddel. Heet?
A
Contactbesmetting
B
Herbesmetting
C
Kruisbesmetting
D
Nabesmetting
Slide 14 - Quiz
Welke snijplank gebruik je voor het snijden van rauw kip?
A
Rode snijplank
B
Gele snijplank
C
Blauwe snijplank
D
Groene snijplank
Slide 15 - Quiz
Bij welke temperatuur kunnen micro-organismen in leven blijven?
A
Tussen 0° C en 50° C
B
Tussen 8° C en 65° C
C
Tussen 10° C en 75° C
D
Tussen 15° C en 90° C
Slide 16 - Quiz
Wat is een voorbeeld van bederf?
A
Zure melk
B
Geplette banaan
C
Kapot gevallen eieren
D
Kromme komkommer
Slide 17 - Quiz
Welk product moet je als laatste opslaan?
A
Diepvries T-bone steak
B
Verse zeebaars
C
In plastic verpakte kroppen sla
D
Een blik olijfolie
Slide 18 - Quiz
Wat moet je doen als de TGT datum verstreken is?
A
Het product direct weggooien
B
Het product goed verhitten
C
Het product gelijk invriezen
D
Het product dezelfde dag opeten
Slide 19 - Quiz
Welke temperatuur heeft een koeling?
A
Tussen de 2 en 6°C
B
Tussen de 10 en 20°C
C
Tussen de 20 en 23°C
D
Tussen de 20 en 23°C
Slide 20 - Quiz
Welk pak melk moet je vooraan zetten bij het aanvullen van de voorraad volgens de FIFO-methode?
A
A
B
B
C
C
D
D
Slide 21 - Quiz
More lessons like this
Oefentoets H.9,10
June 2022
- Lesson with
21 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 2
4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren
September 2022
- Lesson with
15 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
HACCP in de keuken kort
July 2023
- Lesson with
30 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
KAS Module 1
April 2022
- Lesson with
43 slides
HACCP in de keuken
December 2023
- Lesson with
39 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP in de keuken
March 2023
- Lesson with
41 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP examenvoorbereiding
November 2023
- Lesson with
27 slides
HACCP
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie
September 2022
- Lesson with
13 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4