Tl-2 - 7.2 Energie

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Planning

Herhaling & Huiswerk 7.1

Theorie 7.2

Kookopdracht (SO - cijfer)

Huiswerk 7.2

Repetitie H7

Repetitie hoofdstuk 7

7.1, 7.2 & 7.3

Donderdag 03/10/2024

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.

brandstoffen

koolhydraten en vetten

bouwstoffen

eiwitten en water

beschermstoffen

vitaminen en mineralen

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Waar zorgen de voedingsstoffen voor?

Energierijke stoffen

Bouwstoffen

Beschermstoffen

Energie

Groeien

Beschermen tegen ziektes

Huiswerk controleren en bespreken

7.1: Opdracht 8

Huiswerk

Huiswerk

Huiswerk

Huiswerk

Leerdoelen 7.2:

• Je kunt uitleggen hoe je aan energie komt.
  
• Je kunt uitleggen hoeveel energie je nodig hebt en waar dat van afhangt.
  
• Je kunt uitleggen waarom je matig moet zijn met suiker en vet.
  
• Je kunt uitleggen hoe je bepaalt of iemand een gezond gewicht heeft.

Kijkvraag

Welke twee eenheden gebruiken we voor energie in eten en drinken?

Waarvoor gebruik je energie?

Alle processen in je lichaam:

- Warm blijven

- Verteren

- Beweging

- Nadenken

Hoe kom je aan energie?

Uit je eten en drinken haal je energierijke stoffen:

1) ?

2) ?

Hoe kom je aan ernergie?

Uit je eten en drinken haal je energie rijke stoffen:

1) koolhydraten (suikers / zetmeel / vezels)

2) vetten

Net voor sporten?

Wat bepaalt hoeveel energie je nodig hebt?

Energiebehoefte

Hangt af van:

-  leeftijd

-  hoeveel je beweegt

-  geslacht

Hoeveel energie heb je nodig?

Energie aangegeven joules

Verpakking: kilojoules (Kj) = 1000 joules

Energie ook aangegeven calorieën

1 kilocalorie (1 kcal) 1 kcal= 1000 calorieën.

Kijkvraag

Wat krijgt je lichaam als je meer kcal eet dan je verbrandt? 

Waarom matig met suiker?

Ongeveer  250 gram koolhydraten (suikers & zetmeel) / dag 

Wanneer heb je meer nodig?

Niet alle koolhydraten zijn gezond, bijvoorbeeld suikers

Naast veel kcal, wat nog meer?

Een gaatje (cariës) 

Bacterien verteren suiker > zuur

Zuur tast tandglazuur aan

2x per dag tanden poetsen met fluoride (versterkt tandglazuur)

Zitten: Vet

Staan: Suiker

Wat bevat meer kcal (energie): 1 gram vet, 1 gram suiker?

1 gram vet = 9 kcal

1 gram suiker = 4 kcal

Wat bevat meer kcal (energie): 1 gram vet, 1 gram suiker?

Waarom matig met vet?

Ongeveer 70 gram vet /dag 

Vet bevat veel energie!

Te veel kcal = opslag = overgewicht

Overgewicht is ongezond

Kijkvraag

Waar staat BMI voor en wat is de kritiek erop?

BMI

BMI: Body Mass Index

In de groei? BMI is laag

Veel spieren? BMI is hoog

Welke voedingsstoffen zijn energierijk?

1. Vitaminen
2. Mineralen
3. Koolhydraten & Vetten
4. Eiwitten

Je energiebehoefte wordt niet bepaald door

1. Je geslacht
2. Je activiteit
3. Je leeftijd
4. Je oogkleur

Als je meer kcal eet dan je verbrandt krijgt je lichaam meer:

1. Koolhydraten
2. Vocht
3. Eiwitten
4. Vet

Wat is de oorzaak van een gaatje?

1. Te weinig calcium in het dieet
2. Te veel tandenpoetsen
3. Te weinig vitamine C waardoor er geen glazuur aangemaakt wordt
4. Suiker wordt omgezet in zuur door bacteriën en dat is slecht voor glazuur

Welke voedingsstof bevat de meeste energie per gram?

1. Zout
2. Suiker
3. Eiwit
4. Vet

Kookopdracht (SO-cijfer)

Thuis gezond recept koken 

(1) Ingrediëntenlijst met, hoeveelheid, type voedingsstof (koolhydraat / vet / eiwit) en bouwstof/energierijke stof / beschermende stof

(2) Recept (met stappen)

(3) Foto: eten, jezelf en personen met wie je eet

Inleveren voor dionderdag 19/09/2024 - 17:00

Huiswerk

Opdracht 7.2: 1 t/m 19

https: