Pannenkoeken

Pannenkoeken
1 / 10
next
Slide 1: Slide
KokenPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

This lesson contains 10 slides, with text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 135 min

Items in this lesson

Pannenkoeken

Slide 1 - Slide

Stukje geschiedenis
Het oudste geschreven recept van pannenkoeken is terug te vinden in een kookboek uit het jaar 1439. Daarvóór werden er al pannenkoeken gebakken, maar zijn er geen recepten van terug te vinden. 
De Romeinen (500 v. Chr) gebruikten al meel, eieren en melk om beslag te maken.

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

Aandachtspunten
* recept leren volgen

* stand van de kookplaat (!) 
    bij boter/ olie nóóit op de hoogste stand!

* Afwassen/ afdrogen/ schoonmaken
   Nieuwe manier van werken

* Samenwerken

Slide 4 - Slide

Waar let je op?
* je eigen veiligheid én die van de ander!
    - veilig met messen en andere materialen omgaan
    - veilig gedrag: anderen niet uitdagen, niet aanraken, niet schelden

* Hygiëne
    - Handen wassen voordat je begint
    - Werkplek netjes en schoon houden
    - Na afloop alles schoon en droog achterlaten en opruimen

Slide 5 - Slide

Aan het werk!

Slide 6 - Slide

Afwassen, afdrogen en schoonmaken
* Restjes altijd in de prullenbak, afvalbakje leegmaken

* Alles kort voorspoelen met koud water

* Netjes alles opstapelen (grote dingen onderaan!)

* Werkbank aan de kant van de kookplaat schoonmaken



Slide 7 - Slide

Afwassen, afdrogen en schoonmaken
* Sop maken van warm water en afwasmiddel
 
* Afwassen

* Alles wat nat is in het droogrek en uit laten lekken

Slide 8 - Slide

Afwassen, afdrogen en schoonmaken
* Afdrogen

* Droge en schone spullen aan de overkant neerzetten

* Na controle van juf of meester het opruimen

Slide 9 - Slide

Afwassen, afdrogen en schoonmaken
* Wasbak leeg laten lopen, sop weg
   Dan goed droogmaken (ook de kraan)

* Vloer vegen

Je bent klaar als iedereen van jouw kant klaar is!!

Slide 10 - Slide