7.2 Bouwstenen deel 2

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

7.2 Bouwstoffen voor je lichaam deel 2

Planning

• Herhaling

• 7.2: Vitaminen en mineralen

• Werken aan 7.2

Leerdoelen

LD9: Je kent diverse bouwstoffen, hun bron en het belang voor je lichaam.

Je kunt:

- De noodzaak en functie van Vitamines, (vezels en mineralen uitleggen.

h.h. Eiwitten

Let op de naam... Wat valt op?

glycine

cysteïne

Vitaminen & mineralen

Vitamine

Wat herken je in het woord?

Vitamine

Het woord vitamine, komt van de vervoeging van vita(le) en amine. Vroeger dacht men dat alle vitaminen een amindegroep hadden (N-H₂). Later bleek dit onjuist te zijn, maar ze hebben de naam nooit aangepast :-O.

Vitaminen vallen onder 'essentiele nutrienten. Oftewel: belangrijke voedingsstoffen. van vitaminen heb je niet veel nodig, maar ze zijn wel van levensbelang.

Vitamine C                                                     Vitamine A

Mineralen

Mineralen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft en 

afkomstig zijn uit de bodem (minera = mijn).

Je hebt er maar heel erg weinig van nodig. Ze worden daarom ook sporenelementen genoemd. 

Het belangrijkste mineraal is keukenzout (NaCl). De mineralen worden altijd bij hun belangrijkste element genoemd (Natrium, ijzer, calcium, fluor etc), zoals natriumarm dieet...  maar dit is scheikundig niet correct! 

Zijn vitaminen aminozuren?

1. Ja
2. Nee

In welke bekende voedingsstof vind je 'natrium'?

1. Glucose
2. Lijnolie
3. Water
4. Keukenzout

Waar of niet waar?
Van vitaminen en mineralen heb je veel nodig.

1. Waar
2. Niet waar

Huiswerk: heel paragraaf 7.2 (geen PLUS)