7.1 Gezond eten

Kennismaking start schooljaar 23-24
1 / 49
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

This lesson contains 49 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Kennismaking start schooljaar 23-24

Slide 1 - Slide

Even voorstellen.....
Wie ben ik?


Wie zijn jullie?

Slide 2 - Slide

Waar denk je dat ik woon?
A
valkenburg
B
meerssen
C
ulestraten
D
maastricht

Slide 3 - Quiz

Hoe oud denk je dat ik ben?
A
33
B
40
C
43
D
50

Slide 4 - Quiz

Hoe denk je dat mijn gezin er uit ziet?
A
Getrouwd, geen kinderen
B
Vriend
C
drie kinderen + vriend met 3 kinderen
D
Getrouwd, drie kinderen

Slide 5 - Quiz

Denk je dat ik huisdieren heb?
A
Ja, een hond
B
Nee!
C
Ja, een kat
D
Ja, 2 goudvissen

Slide 6 - Quiz

Wat gebeurt er als je je boeken niet bij je hebt?
A
Kan gebeuren, na twee keer moet je wel een uur terugkomen
B
Dan bel ik jouw ouders
C
Niets
D
Dan moet je je om 08.00 melden de volgende ochtend.

Slide 7 - Quiz

Stelling: ik ben erg streng.
A
Ja!
B
Neuhhh....
C
Niet als je je aan de afspraken houdt
D
Alleen in mijn vrije tijd

Slide 8 - Quiz

Mag je drinken in de les?
A
Ja!
B
Nee!
C
Alleen water
D
Alleen als het erg warm is

Slide 9 - Quiz

Hoe wil ik de start van de les hebben?
A
Telefoon in telefoontas, boek op tafel, schrift open op tafel
B
Telefoon weg
C
Telefoon weg, I-pad open op tafel
D
Gillend en gierend

Slide 10 - Quiz

Wat, denk je, is de meest gestelde vraag aan mij?
Hebt u de toets nagekeken?
Kunnen we minder huiswerk krijgen?
Mogen we naar huis?
Hoe oud bent u?

Slide 11 - Poll

Wat zou je nog van mij willen weten?

Slide 12 - Open question

timer
8:00

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Heb je al je boeken ontvangen?
Ja!
Ik mis het lesboek A
Ik mis lesboek B

Slide 15 - Poll

Wat heb je nodig voor Bi?

  • lesboek A  
  • schrift A4 (lijntjes)
  • pen, potlood, kleurpotloden, rekenmachine

Slide 16 - Slide

En nu....
  •  wat gaan we doen dit jaar? 

Slide 17 - Slide

 Biologie H/VWO2

Welkom

Slide 18 - Slide

Jaarplanning
H7 Eten
H8 Je lichaam werkt
H9 Gezondheid
H11 Voortplanting
H13 Dieren en planten
H14 Duurzaam leven

Slide 19 - Slide

PTD klas 2 h/Vwo
het is te vinden vanaf oktober op de website van school

Slide 20 - Slide

7.1 Gezond eten

Slide 21 - Slide

Vandaag
  • Welkom 
  • Vraag van Vandaag

  • Start hoofdstuk 7 
  • Uitleg
  • Aan de slag/huiswerk

Slide 22 - Slide

Vraag van Vandaag
Wat is nu precies een calorie?

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Video

7.1 Gezond Eten 

Slide 25 - Slide

Leerdoel:
  • Je leert over voedingstoffen en over hoe je gezond eten kiest.
  • Je leert over hoe voedsel bederft en hoe je dat voorkomt.

Slide 26 - Slide

Wat is voor jou 'gezond eten'?

Slide 27 - Open question

Wat is het gekste dat jij ooit wel eens hebt gegeten?

Slide 28 - Open question

Waarom hebben we eigenlijk voedsel nodig?

Slide 29 - Open question

7.1 Eetgewoonten: 
  • Voedingsmiddelen: producten die je eet of drinkt.

  • Plantaardig/dierlijk.

  • Eetgewoonten bepaald door:
    - je geloof,
    - het land waar je woont of waar je vandaan komt,
    - je voorkeur. 

  • Eetgewoonten zijn aan ontwikkeling onderhevig (mode/reizen/aanbod).
     


Slide 30 - Slide

Waardoor wordt je eigen eetgewoonte bepaald?
A
Geloof of overtuiging (bijv. vegetariër zijn)
B
Land waar je woont/vandaan komt
C
Eigen voorkeur
D
Thuis (ouder(s)) die koken

Slide 31 - Quiz

Slide 32 - Video

Waar komen jullie in verleiding
om ongezond te eten?

Slide 33 - Mind map

Functies voedsel
Brandstof - door voedsel te verbranden krijgen we energie

Bouwstof - door voedsel kunnen we cellen repareren en kunnen we groeien

Beschermende stof - door voedsel worden we niet ziek

Reservestof - door voedsel gaan we niet meteen dood als we een tijdje niet hebben gegeten

Slide 34 - Slide

Zoek op en leg uit wat het verschil is tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Slide 35 - Open question

Voeding
Voedingsmiddel? Alle producten die je eet of drinkt

Voedingsstoffen? De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Voedingsvezel? Verzamelnaam voor alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel



Slide 36 - Slide

In een stukje biefstuk zitten veel voedingsvezels
A
Ja
B
Nee
C
Dat is niet te bepalen

Slide 37 - Quiz

Er zijn in totaal zes soorten voedingsstoffen. Een voorbeeld zijn koolhydraten. Welke zijn er nog meer?

Slide 38 - Open question

Opdracht in tweetallen. Neem de tabel over
in je schrift en vul deze met potlood in.
Kies voor de functie uit de volgende antwoorden: bouwstof, brandstof, beschermende stof, reservestof. Meerdere antwoorden bij één voedingsstof zijn mogelijk.
timer
10:00

Slide 39 - Slide

Slide 40 - Slide

Opdracht in tweetallen 
1) Noteer allebei wat je vanochtend hebt gehad als ontbijt.


Antwoord vervolgens deze vragen

2) heb ik alle benodigde voedingsstoffen binnen gekregen tijdens dit ontbijt? Welke wel/niet?
3) hoe kan ervoor zorgen dat ik wel alle voedingsstoffen binnen krijg?
Klaar? Doe hetzelfde voor het avondeten van gisteravond



timer
3:00

Slide 41 - Slide

Slide 42 - Link

Welke voedingsstof kregen deze zeelui te weinig binnen? Wat was hun oplossing?

Slide 43 - Open question

Aan de slag
  • Huiswerk: maken opdracht 1 t/m 12

Slide 44 - Slide

Gezonde kantine op school?
  • Naast thuis, kinderen bewust te maken van
     gezond en duurzaam voedsel.
    - betere schoolprestaties,
    - minder schooluitval,
    - gezondere leefstijl. 

  • Gezonde kantine – duwtje in de rug voor gezondere keuze.

  • Divers aanbod van voedingsmiddelen.

Slide 45 - Slide

Functies voedingstoffen
  • Bouwstoffen: groei, ontwikkeling, herstel.

  • Brandstoffen: energie.

  • Beschermende stoffen: voorkomt ziekte.

  • Reservestoffen: opslag (vet/suikers).
  • Sommige voedingsstoffen hebben meerdere functies!
  • Leren blz. 9 Bron 5 KK!



Slide 46 - Slide

Wat maakt voedsel gezond?
  • Gezonde voeding: Gevarieerd en veilig (vers) voedsel.
     (En beweeg, eet met regelmaat, eet niet te veel, weinig vet en suiker, veel groente en fruit! )

  • Schijf van 5. Uit elk vak iets eten per dag. Leren blz. 10  bron 7 KK! 

  • Tussendoortjes - gezonde of ongezonde keuze?
  • Check het etiket!  

  • In balans: - ADH - overgewicht - ondergewicht - eetstoornis

Slide 47 - Slide

Voedselbederf tegengaan:
  • Vermeerdering schimmels en bacteriën tegenaan.
      (d.m.v. sporen of deling).
  • Voedselvergiftiging (bijv. door salmonella).
  • Voedsel conserveren d.m.v.:
    - verhitten
      (pasteuriseren = 72-80 graden of steriliseren = 120 graden) 
    - koelen/invriezen
    - additieven toevoegen (zout/zoet/zuur) evt. speciaal conserveermiddel.
    - vacuüm of gas verpakken.
    - drogen (bijv. rozijnen)

Slide 48 - Slide

Het 'biologische momentje' van de dag:
  • Voor Andre Kuipers werd in 2012 een menu samengesteld door de bekende Franse sterren kok Alain Ducasse.
  • Strenge eisen:
    - verpakkingsmateriaal en de substantie.
    - niks rondzweven in de cabine (gevaar voor vaartuig en astronauten).
  • Smaak: voedsel eerste bewerkt, dan verpakt.
    - vriesdrogen, voorkoken of dehydreren (dan is al het water verwijderd). Later warm water toevoegen om het te eten.
  • Astronauten moeten minstens 2000 calorieën per dag eten. Door de verminderde inspanning hebben zij extra veel calcium en vitamine D nodig om gezond te blijven. Door het gemis van zwaartekracht nemen hun spieren af en worden hun botten namelijk brozer.

Slide 49 - Slide