Waar moet je op letten bij het bereiden van voedsel
- Was altijd eerst je handen voordat je met voedsel gaat werken
- Zorg dat de keuken schoon en netjes is
- Gebruik schoon werkmateriaal zoals snijplanken en messen
- Neem elke dag een schone vaatdoek, handdoek en theedoek
- Gebruik een snijplank of mes waarmee je vlees of kip gesneden hebt nooit voor een ander product
- Gebruik per productgroep 1 kleur snijplank (groen, geel, rood, bruin, blauw en wit)
- Leg gaar vlees nooit op een snijplank waar rauw vlees op gelegen heeft
- Ontdooi levensmiddelen altijd in de koelkast en vang het dooiwater op een bord op