H1

Van Algen tot Zeewier



De duurzame burger
1 / 14
next
Slide 1: Slide
Natuur, Leven en TechnologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 14 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Van Algen tot Zeewier



De duurzame burger

Slide 1 - Slide

Globaal doel module
Antwoord zoeken op de vraag:
Wat is er nodig voor de eiwittransitie van
vlees- naar plantaardig? 

Waarom?

Slide 2 - Slide

Wat is er nodig voor de eiwittransitie van vlees- naar plantaardig? 
H1 Noodzaak
H2 Gezondheid
H3 Smaak
H4 Ecosystemen
H5 Exponentiële groei
H6 Technologie
H7 Consumenten
H8 Persoonlijk

Slide 3 - Slide

Lessonup
klas: pojof

Slide 4 - Slide

Hoofdstuk 1 leerdoelen
  • Weten wat de SDG’s zijn en er een enkele kunnen noemen.
  • Het begrip eiwittransitie kunnen uitleggen.
  • Enkele drijfveren voor eiwittransitie kennen.
  • In grote lijnen de achtergrond van de stikstof problematiek begrijpen
  • Weten wat de grote lijnen van de module zijn.
  • Weten op welke wijze de module beoordeeld wordt.

Slide 5 - Slide

Noodzaak eiwittransitie
1. vermindering impact voedselproductie op het milieu 
2. tegengaan van honger
3. vergroten van de veerkracht van vodselproductie tegen klimaatverandering
4. verbeteren van de gezondheid

Slide 6 - Slide

Noodzaak eiwittransitie
1. vermindering impact voedselproductie op het milieu 
2. tegengaan van honger
3. vergroten van de veerkracht van vodselproductie tegen klimaatverandering
4. verbeteren van de gezondheid
In 2015 hebben alle 193 landen die lid zijn van de Verenigde Naties (VN) de Sustainable Development Goals aangenomen. De doelen gelden voor alle landen en voor alle mensen.

Slide 7 - Slide

Noodzaak eiwittransitie
1. vermindering impact voedselproductie op het milieu (CO2 én stikstof)
2. tegengaan van honger
3. vergroten van de veerkracht van voedselproductie bij klimaatverandering
4. verbeteren van de gezondheid

Slide 8 - Slide

CO2

Slide 9 - Slide

Stikstof

Slide 10 - Slide

Wereldwijde vleesconsumptie in kg/persoon/jaar

Slide 11 - Slide

Eindopdracht module
Een lekkere, duurzame, plantaardige burger
(of een andere eiwitbron) kunnen serveren in de schoolkantine.
  • gezondheid (H2)
  • aantrekkelijkheid (smaak/structuur) (H3)
  • milieu (H4)
  • marketing (H7)

Slide 12 - Slide

Beoordeling module
  • Portfolio (opdrachten plus resultaten van de practica) 50%
  • Praktische opdracht (groepsopdracht) 40%
  • Reflectie 10%

Toets in TW1

Slide 13 - Slide

Huiswerk
  • Maak opdrachten H1
  • Invullen groepsrollentest

Slide 14 - Slide