11.4 Vetten verteren en verwerken 5V 2324

Paragraaf 1 Dierenwelzijn

11.4 Vetten verteren en verwerken

1 / 20

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 20 slides, with text slides and 3 videos.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Paragraaf 1 Dierenwelzijn

11.4 Vetten verteren en verwerken

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Leerdoel 11.4

Je beschrijft de vertering van vetten.
Je beschrijft de rol van gal in de vertering van vetten.
Je beschrijft de bouw van de lever en de aan- en afvoer van stoffen.

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Vetvertering

Eigenschappen van vetten:

Hydrofiele glycerol ruggengraad

Hydrofobe vetzuurstaarten

Apolair:

lading is gelijkmatig verdeeld

Glycerol - Vetzuurstaarten

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Gal

Gal (galzure zouten) zorgt er voor

dat de micellen veel kleiner worden:

emulsie.

Emulgeren is niet verteren!!!

Slide 10 - Slide

Gal

Wordt gemaakt in de lever (van cholesterol).

En opgeslagen in de galblaas.

Afgegeven in de 12-vingerigedarm.

Bevat galzure zouten/galzouten

Slide 11 - Slide

vanuit de lever

Slide 12 - Slide

Galproductie

Galzure zouten worden voor

90% geresorbeerd in de darm

en komen weer via de

poortader in de lever terecht.

Slide 13 - Slide

Gal

Gal verhoogt osmotische waarde van de ontlasting waardoor transport door de dikke darm makkelijker wordt.

Slide 14 - Slide

Gal - bilirubine

Er zit nog een stof in gal: bilirubine.

Bilirubine wordt in de lever gemaakt bij het afbreken van hemoglobine uit rode bloedcellen.

Bilirubine wordt door darmbacteriën in de dikke darm afgebroken tot een bruine kleurstof.

Slide 15 - Slide

Vetvertering - enzym

Zie BINAS 82G

Slide 16 - Slide

Lever - bouw

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Video