LE3 Biologie_H5_H5.4 proteïnen en H5.5 Lipiden

• Biologie
• MBO
• Studiejaar 1

Programma

1. Uitleg H 5.4.3 van Polypeptiden tot eiwit
   
2. Uitleg H 5.5 Lipiden (Vetten)
3. Voorbereiding praktijk LE03-B-04
4. Zelf aan de slag
   

https:

Eiwitstructuren

Primaire structuur (1e niveau)

• Volgorde van verschillende aminozuren
  
• Opgeslagen in DNA/gen
  

Secundaire structuur (2e niveau)

• rangschikking van de aminozuurketen in een spiraal
  
• waterstofbruggen

Tertiaire structuur (3e niveau)

• De secundaire structuur spiraliseert nog een keer
  
• Waterstofbruggen, ionbindingen en zwavelbruggen
  

Quaternaire structuur (4e niveau)

•  Rangschikking van verschillende eiwitten
  
• die samen een werkzame stof vormen -> Hemoglobine (ijzermolecuul)
  

Teken 4 losse aminozuren naast elkaar:
glycine, cysteïne, alanine, cysteïne
Stuur je antwoord in.

Gebruik BINAS 67C
of
Google afbeeldingen: Aminozuren BINAS

Teken de primaire structuur je eiwit.
Laat zien hoe de monomeren aan elkaar koppelen
Laat zien hoeveel moleculen Water afsplitsen

Stuur je antwoord in.

Teken de secundaire structuur in je eiwit.

Teken de waterstofbruggen
Doe dit door een stippellijn tussen de -C=O en N-H groepen
van de naast elkaar gelegen aminozuren te trekken
(gebruik het liefst een andere kleur)

Stuur je tekening in.

Teken de Tertiaire structuur in je eiwit.

Teken de zwavelbruggen
Doe dit door een stippellijn tussen de -S moleculen van de aminozuren te trekken
(gebruik het liefst een andere kleur)

Stuur je tekening in.

Programma

1. Uitleg H 5.4.3 van Polypeptiden tot eiwit
   
2. Uitleg H 5.5 Lipiden (Vetten)
3. Voorbereiding praktijk LE03-B-04
4. Zelf aan de slag
   

Lipiden (vetten)

wat weet je van lipiden?

Tri- glyceride

Triglyceride

Verzadigd: enkelvoudige bindingen tussen de C-atomen

Onverzadigd: één of meer dubbele bindingen

noem of laat zien welke producten verzadigde vetten bevat.

Kan onverzadigde vetten bij kamertemperatuur stollen?

1. ja
2. nee

Fosfolipide

• glycerol, 2 vetzuren en fosfaat
• Fosfaat maakt het uiteinde hydrofiel, zodat het geschikt is als bouwsteen voor membraansystemen

Steroïden

• Cholesterol
  
• Geslachtshormonen
  

Programma

1. Uitleg H 5.4.3 van Polypeptiden tot eiwit
   
2. Uitleg H 5.5 Lipiden (Vetten)
3. Voorbereiding praktijk LE03-B-04
4. Zelf aan de slag
   

Praktijk

LE03-B-04

Programma

1. Uitleg H 5.4.3 van Polypeptiden tot eiwit
   
2. Uitleg H 5.5 Lipiden (Vetten)
3. Voorbereiding praktijk LE03-B-04
4. Zelf aan de slag
   

Huiswerk

• Maak je presentatie af voor volgende week vrijdag 4 december.
• Maak vraag 21, 22, 26, 28, 29, 32 en 33 blz. 100 uit je biologieboek
• Maak vraag 35, 37, 38, 39 en 41 blz. 104 uit je biologieboek
• Bereid je labjournaal voor

Programma

1. Uitleg H 5.4.3 van Polypeptiden tot eiwit
   
2. Uitleg H 5.5 Lipiden (Vetten)
3. Voorbereiding praktijk LE03-B-04
4. Zelf aan de slag
   

Wat kan er beter?