Meel en bloem (verdieping bakkerijgrondstoffen)

Lesdoelen

De student kan tarwe als graansoort klassificeren.

De student kan de herkomst van graan benoemen.

De student kan de kenmerken van meel- en bloem benoemen.

De student kan de verschillende componenten van een tarwekorrel aangeven.

De student weet het verschil in harde en zachte tarwe, en kan aangeven wat de verschillen voor concequenties hebben op bakkerijproducten.

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VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 17 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Lesdoelen

De student kan tarwe als graansoort klassificeren.

De student kan de herkomst van graan benoemen.

De student kan de kenmerken van meel- en bloem benoemen.

De student kan de verschillende componenten van een tarwekorrel aangeven.

De student weet het verschil in harde en zachte tarwe, en kan aangeven wat de verschillen voor concequenties hebben op bakkerijproducten.

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noem 6 verschillende graan soorten

Slide 4 - Question ouverte

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Waar bestaat de tarwekorrel uit?

Slide 10 - Carte mentale

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Harde tarwe komt een een gebied met een ....... klimaat

Tropisch

Zee

Land

Subtropisch

Slide 13 - Quiz

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Spel-PIN: 07820846

Meel en bloem (verdieping bakkerijgrondstoffen)

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