Een maaltijd (voor)bereiden

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Een maaltijd (voor)bereiden

Projectweek Landen (vmbo bk2)

Leerdoelen: aan het einde van weet je

• hoe de “schijf van vijf” eruit ziet
• hoe je een gezonde maaltijd uit het buitenland kunt bereiden en kunt klaarmaken en mooi kunt presenteren
• hoe je een boodschappenlijstje maakt met producten die je nodig  hebt (met een overzicht van wat het gaat kosten)
• In overleg met en groepje keuzes maken binnen het budget (= hoeveel geld je maximaal   kunt besteden: 5 euro p.p.)

Stap 1:

1. Bekijk de video over de “schijf van vijf” op
2. Schrijf op wat de vijf vakken zijn en welke voedingsmiddelen erin passen. 
3. Maak het werkblad “schijf van vijf”

Stap 2:

1. Zoek op internet naar een typisch gerecht uit het land dat jouw groepje aan het onderzoeken is en dat past binnen de “schijf van vijf”. 
2. Noteer de naam, de ingrediënten en de bereidingswijze (recept) van het gerecht.

Stap 3:

Zoek op internet afbeeldingen van de ingrediënten en plak die op het werkblad “Schijf van vijf” in of bij het juiste vakje.

Stap 4:

1. Maak een boodschappenlijstje met de ingrediënten die je nodig hebt voor het gerecht. 
2. Controleer of je alles in huis hebt of dat je iets moet kopen.
3. Zoek op internet op wat de producten / ingredienten gaan kosten en noteer die ook op je boodschappenlijst. 
4. Controleer of het binnen je budget past van 5 euro per persoon

Stap 5:

1. Je krijgt van school een envelop met het budget mee (5 euro p.p.
2. .Doe boodschappen en bewaar de kassabonnen.
3. Geld wat over is geef je in de envelop samen met de bonnen aan jullie mentor terug
4. Bereid thuis het gerecht volgens de instructies die je hebt gevonden. 
5. Let op de hygiëne, de veiligheid en de presentatie van je maaltijd: kijk eerst deze instructievideo: "kaap de keuken"

Stap 6:

1. Maak een foto van het bord met de bereidde maaltijd, waarbij jullie allemaal als groepje ook zichtbaar zijn. Het mogen ook meerdere foto's zijn.
2. Stuur de foto('s) via teams naar je mentor.

Stap 7:

Zorg er daarna voor dat je het gerecht mee naar school kunt nemen. Als het een warm gerecht is, bedenk hoe je dat het beste warm kunt houden (opwarmen op school kan niet!)

(Vergeet niet het geld dat over is en de kassabonnen mee te nemen)

Stap 8:

Schrijf nadat de maaltijd op school voorbij is een kort verslag over hoe het gerecht smaakte, wat je ervan geleerd hebt en of je het nog een keer zou maken.

Waar wordt op beoordeeld?

• Je hebt de video over de “schijf van vijf” bekeken en de vijf vakken correct opgeschreven.

• Je hebt een gerecht uit een ander land gekozen dat past binnen de “schijf van vijf” en de informatie daarover duidelijk genoteerd.

• Je hebt een boodschappenlijstje gemaakt met de benodigde ingrediënten en gecontroleerd of je alles in huis had of moest kopen.

• Je hebt het gerecht op een hygiënische, veilige en nette manier bereid en gepresenteerd.

• Je hebt een foto of meerdere foto's van je bord gemaakt met de groepsleden erop en een verslag geschreven over je ervaring met het gerecht.