OND-M 3.3 - 3.4

• Marketing & Communicatie
• MBO
• Studiejaar 1

Welkom!

OND-M les 4

Een bedrijfsformule hanteren die anders is dan die van de concurrent noemen we ook wel

1. differentiëren
2. profileren
3. segmenteren
4. integreren

Noem 3 bedrijfstypen die vallen onder de drankverstrekkende bedrijven (blz 79 - 81)

Contactfunctie

Schakelfunctie

Servicefunctie

Met je vrienden vieren dat je jarig bent

Je relatieproblemen aan de barman vertellen

Na het diner een kop koffie drinken in Hotel New York voordat de film begint

Met je collega's borrelen bij het cafeetje op de hoek

Uitrusten na de eerste ronde winkelen

Zin in een koud bokbiertje!

De kamer van koophandel is een

1. publiekrechtelijke bedrijfsorganisatie
2. privaatrechtelijke bedrijfsorganisatie

We lezen om beurten hardop : pagina 82 en 83  (niet in het blauwe vak)

Wat hebben zij gemeen?

Sportkantine

Jongeren sociëteit

Buurthuis

Paracommerciële instellingen

Organisaties die geen horecaonderneming zijn maar wel horecadiensten verlenen.

 

Kenmerken

Geen winstdoel maar een maatschappelijk doel

Werken vaak met vrijwilligers

Krijgen vaak subsidie van de overheid

Vrijgesteld van winstbelasting en beperkte BTW afdracht

Kortom: ze kunnen hun producten goedkoper aanbieden dan horecaondernemers waardoor eerlijke concurrentie niet mogelijk is

Maaltijdverstrekkers

Maaltijdverstrekkers beschikken over een Drank- en Horecawetvergunning, terwijl spijzenverstrekkers meestal niet over deze vergunning beschikken en geen sterk alcoholische dranken mogen verkopen.

Lees 84 t/m 87 daar heb je 5 minuten voor!

Maaltijdverstrekkende bedrijven welke hoort daar NIET bij

1. Aziatisch restaurant
2. Eetcafé
3. Event-Party cateraar
4. Fastfood restaurant

Noem de specifieke kwaliteiten van de top gastronomie... de gastronomische keuken

Welke drie groepen klanten zijn de grootste doelgroepen van een wegrestaurant?

Einde van deze les

Onthoud goed de grote lijn:

De horeca is in 4 categorieën ingedeeld:

1. Drank verstrekkende bedrijven
2. Maaltijdverstrekkende bedriven
3. Spijsverstrekkende bedrijven
4. Logies verstrekkende bedrijven

De volgende week verder over Spijsverstrekkende en logies verstrekkende bedrijven! Tot dan..