Basisstof 6 thema 2

2.6 Voedselbereiding

1 / 10

Slide 1: Diapositive

BiologieMiddelbare schoolvmbo k, g, tLeerjaar 2

Cette leçon contient 10 diapositives, avec diapositives de texte et 1 vidéo.

La durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

2.6 Voedselbereiding

Slide 1 - Diapositive

Deze les

Uitleg 2.6

Opdrachten maken

Presentatie

Slide 2 - Diapositive

Leerdoelen

Je kunt enkele voordelen van voedselbereiding noemen

Je kunt uitleggen dat je door goede voedselhygiëne een voedselvergiftiging kunt voorkomen

Slide 3 - Diapositive

Voordelen van voedselbereiding

Beter verteerd
De celwanden van planten worden stuk gemaakt
Eiwitten in vlees worden omgezet in een vorm die je lichaam wel kan gebruiken

Slide 4 - Diapositive

Bereidingswijzen

Koken -> voedsel gaar laten worden in kokend water (100 °C)
Stomen -> voedsel gaar laten worden door hete stoom van kokend water
Bakken -> voedsel bereiden met een bakproduct in een open pan op hoog vuur
Frituren -> voedsel verhitten door het helemaal onder te dompelen in hete olie

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Voedselhygiëne

Hygiëne -> op een schone manier met voedsel en keukenmaterialen omgaan

Kruisbesmetting -> het overbrengen van bacteriën en schimmels van het ene voedingsmiddel op het andere

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Vidéo

Houdbaarheidsdatum

- De uiterste datum tot wanneer je een voedingsmiddel kunt gebruiken

Slide 9 - Diapositive

Aan de slag

Maken opdrachten basisstof 2.6

Test jezelf 2.6

Mindmap