Cette leçon contient 15 diapositives, avec diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 60 min
Éléments de cette leçon
Welkom
IBS bedenken en produceren
Opstart
Slide 1 - Diapositive
Omschrijving IBS
Je werkt in een voedingsmiddelenbedrijf. Het bedrijf wil een
nieuwe verpakking ontwikkelen voor een product. Deze verpakking moet aansluiten bij de eisen van het product, de consument, de winkel en de transporteur.
Adviseer de directie over de mogelijkheden en consequenties van de nieuwe verpakking.
Slide 2 - Diapositive
Studiegids
Op teams
Algemene planning
Beoordelingsformulier
Slide 3 - Diapositive
Planning
Maandag - Donderdag - Vrijdag: BPV
Dinsdag - Woensdag: School
Dinsdag:
Keuzedeel
IBS (CIK)
Woensdag:
IBS (MOJ)
Praktijk (ZOGG1)
Slide 4 - Diapositive
Productie
Elke week een verplichte productie
Passende controles
De productie wordt geëvalueerd met de groepsbegeleider
Slide 5 - Diapositive
Algemeen
Begeleider
Wekelijks overleg
Met agenda, notulen en actiepuntenlijst
Boodschappen zelf regelen via Marion en Joeri
Minimaal 1 week van de voren per mail
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Product
De groep mag een voorstel doen welk product gemaakt wordt.
De eisen zijn:
Product moet op school verpakt kunnen worden.
Lever een top 3 van producten aan
Deadline 6 november 2024
Slide 8 - Diapositive
Opdracht product
Zoek uit welke verpakkingsmethodes op school mogelijk zijn.
Ga op onderzoek in de winkel.
Maak een top 3 met te maken en verpakken producten.
Lever een top 3 van producten aan bij de docenten.
Deadline 6 november 2024
Slide 9 - Diapositive
Toetsing
Theorietoetsen
Individueel
Weging: 2x
Week 10
Verslag
Groep
Weging: 3x
Digitaal inleveren
Week 14
Presentatie procesverloop en
promotiefilmpje
Groep
Weging: 1x
Week 15
Uitloopweek/herkansingen
Week 16
Week na de carnavalsvakantie
Slide 10 - Diapositive
Samenwerken
Groepsomgeving op teams
Zorg dat taken met elkaar besproken worden neem hiervoor tijd
Maak gebruik van een dagelijks opstart moment met elkaar om te bespreken waar je mee aan de slag gaat en waar je belemmeringen ziet
Zorg voor een actielijst in jullie groep op teams
Geef elkaar feedback op gemaakte taken en afspraken
Slide 11 - Diapositive
1. Samenwerkingscontract
Projectdefinitie
Projectnaam
Projectomschrijving
Duur van project
Begeleidend docent
Voorwaarden (afspraken die concreet zijn)
Denk aan: afmelden, wanneer is er vergadering, waar sla je documenten op etc.
Zet allemaal een handtekening onder dit contract en lever het in via teams. Zorg dat je het samenwerkingscontract gaat bespreken met je projectbegeleider.
Slide 12 - Diapositive
2. Plan van aanpak
Maak met je groep een PVA
Zorg dat je komende week voldoende informatie gaat verzamelen om een goed beeld te krijgen van het project
Lees goed de succescriteria door in de studiegids
Bekijk goed de beoordelingsformulieren in de studiegids
Slide 13 - Diapositive
3. Keuze product
Brainstorm met je groepje
Selecteer na de brainstorm ideeën die jullie verder willen onderzoeken.
Onderzoek de ideeën op:
Maakbaar in 2.03?
Te verpakken in 2.03?
Kosten om het product te maken
Maak een criteria matrix
Maak op basis hiervan een top 3 met onderbouwing lever dit op in teams
Slide 14 - Diapositive
4. Wetgeving
Zoek uit wat er in de wetgeving staat over het gekozen product:
- Is het een beschermde naam?
- Welke additieven zijn toegestaan?
- Wat is de wetgeving rondom de voedingswaarden van het product?