5. Voedselbereiding / Hygiëne in de keuken

1 / 11

Slide 1: Diapositive

Mens & NatuurMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 2

Cette leçon contient 11 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

La durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Stap 1: Kijk het volgende filmpje en beantwoord daarna de vragen.

Slide 2 - Diapositive

Welke organismen vallen niet onder micro-organismen?

schimmels

bacteriën

mieren

virussen

Slide 3 - Quiz

Noteer de micro-organismen.

Slide 4 - Question ouverte

Stap 2

Bekijk het filmpje van de smaakpolitie Rob de Geus. Hij gaat op bezoek bij een MBO school om te kijken of zij voedselveilig werken. Maak aantekeningen zodat je zo de vraag kunt beantwoorden.

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Vidéo

Noteer alle punten waar Rob Geus op let.

Slide 7 - Question ouverte

Waarom is het juist belangrijk om de keuken op school goed schoon te maken en te houden?

Slide 8 - Question ouverte

Probeer in je eigen woorden het begrip "kruisbesmetting" uit te leggen. Geef er ook een voorbeeld bij.

Slide 9 - Question ouverte

Slide 10 - Vidéo

stap 3

Maak een mindmap of woordweb over het werken in de keuken.

denk aan wat je in de slides hiervoor hebt geleerd.

Slide 11 - Diapositive

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

Septembre 2022 - Leçon avec 11 diapositives

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Les 3 - Voedselbereiding

Septembre 2024 - Leçon avec 27 diapositives

VoedselbereidingMBOStudiejaar 1

Routing in de keuken: Kwaliteit, hygiëne en ICT

Juin 2023 - Leçon avec 13 diapositives