WKJ - voedselallergie/intolerantie

WKJ 




 voedselallergie/intolerantie
1 / 14
suivant
Slide 1: Diapositive
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

Cette leçon contient 14 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

WKJ 




 voedselallergie/intolerantie

Slide 1 - Diapositive

Programma
5 min > binnenkomst
10 min > theorie
30 min > opdrachten maken
5 min > les afsluiten, lesdoelen behaald?

Slide 2 - Diapositive

Lesdoelen
  • Je kan het verschil uitleggen tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie
  • Je weet welke klachten voedselovergevoeligheid kan geven
  • Je kan de meest voorkomende voedselovergevoeligheid benoemen
  • Je herkent een allergene stof in een recept en kan een alternatief benoemen 

Slide 3 - Diapositive

Voedselovergevoeligheid:
  • Kinderen kunnen problemen met hun voeding hebben. Er kan dan bv sprake zijn van een allergie of intolerantie.
  • Voedselovergevoeligheid is een overkoepelend begrip.
Je lichaam geeft een negatieve reactie op bepaald voedsel
Bijvoorbeeld: iemand krijg buikpijn als hij melk drinkt, of iemand krijgt het benauwd als hij noten eet.

Slide 4 - Diapositive

Als je meteen een dikke keel krijgt bij het eten van noten heb je dan een voedselallergie of een voedselintolerantie?
A
voedselallergie
B
voedselintolerantie

Slide 5 - Quiz

Voedselallergie
Er komt een reactie van het lichaam vrijwel meteen na het eten van een allergeen( de stof waar je allergisch voor bent). 

Het lichaam maakt antistoffen aan

Bijvoorbeeld: na het eten van walnoten krijgt iemand binnen een paar minuten jeuk in zijn keel, neus en oren.

Slide 6 - Diapositive

Voedselintolerantie
 Hierbij komen er problemen met de stofwisseling
Kinderen verdragen het stofje wel maar niet onbeperkt
Bij hoeveel er een reactie optreedt verschilt per kind.
De  reactie komt veel later (ongeveer 8 tot 48 uur)

Klachten kunnen zijn:
 hoofdpijn, diarree of huiduitslag. 
Doordat de reactie trager optreedt, is het veel moeilijker om erachter te komen waarvoor je intolerant bent.

Slide 7 - Diapositive

Om welke voedselallergie gaat het hier?
A
Pinda allergie
B
Notenallergie
C
Weekdieren allergie
D
Schaaldierenallergie

Slide 8 - Quiz

Lactose en gluten zijn momenteel veel voorkomende stofjes waar mensen last van hebben.

Slide 9 - Diapositive

Wat is Coeliakie,
A
Koemelk-allergie
B
Gluten-allergie
C
Geen suiker kunnen verdragen
D
Noten-allergie

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Diapositive

Om welke voedselallergie gaat het hier?
A
Gluten allergie
B
Notenallergie
C
Weekdieren allergie
D
Graanallergie

Slide 12 - Quiz

Voedselallergie
Voedselintolerantie
reactie van het lichaam vrijwel meteen na het eten van een allergeen.
de reactie komt veel later ( 8 tot 48 uur )
hevige reactie ( anafylactische shock (ofwel: anafylaxie), kun je aan doodgaan.)
reacties zijn heel verschillend per persoon

Slide 13 - Question de remorquage

Aan de slag
  • Maak opdracht 13 > boek
  • Maak opdracht 14  > folder, krantenartikel of verhaal
  • Maak opdracht 15 > boek
  • Maak opdracht 16 > boek (voedingscentrum.nl)

Slide 14 - Diapositive