6.3 Enzymen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

6.3 Enzymen

https:

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen nemen voedingsstoffen op in het bloed
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen versnellen het afbreken van voedingsstoffen

Wat betekent het dat een
enzym substraatspecifiek is?

1. Een enzym kan maar één type substraat produceren
2. Een enzym kan maar één type substraat omzetten in een of meer producten
3. Een enzym heeft maar één actief centrum
4. Een enzym wordt geactiveerd door één specifiek substraat

Welke bewering klopt? De stijging van de activiteit tussen P en Q komt doordat ...

1. Er meer enzymen bijkomen.
2. Er per enzymmolecuul meer substraat wordt omgezet.
3. Er meer substraat bijkomt.
4. Er per enzymmolecuul minder substraat wordt omgezet.

Wat is er gebeurd daar waar de kromme tussen 4 en 5 de x-as raakt?

1. De enzymmoleculen zijn niet actief, maar kunnen dat wel weer worden bij een lagere pH.
2. Er is te weinig substraat aanwezig.
3. De enzymmoleculen zijn opgebruikt.
4. De enzymmoleculen zijn niet actief, want ze zijn vervormd.

Het enzym amylase dat in het alvleessap
van de mens voorkomt:

1. zet zetmeel om in een stof die gemakkelijk in het bloed kan worden opgenomen
2. voltooit de vertering van koolhydraten
3. zet glucose om in amylose
4. zet bepaalde polysachariden om in disachariden

HUISWERK

Bestudeer 6.3

en maak opdracht 4-5, 7-8 en 10-11

6.3 Enzymen

Wat is het substraat van...

Cellulase

Lipase

Lactase

Maltase

Sucrase

Amylase

Pepsine

Cellulose

Lipide

Lactose

Maltose

Sucrose

Amylose

Eiwitten