SVO N2 Kwaliteitszorgsystemen les 2 van 3 # Basis FoPr

Lesdoelen

* Vormen van hygiëne

* Gevaren, die de kwaliteit van onze producten bedreigen

* Taken NVWA (toezichthoudende instantie)

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Slide 1: Diapositive

Voedselveiligheid, Arbo en MilieuMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 34 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

La durée de la leçon est: 180 min

Éléments de cette leçon

Lesdoelen

* Vormen van hygiëne

* Gevaren, die de kwaliteit van onze producten bedreigen

* Taken NVWA (toezichthoudende instantie)

Slide 1 - Diapositive

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Welke vormen van hygiëne
ken jij?

Slide 2 - Carte mentale

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Slide 3 - Diapositive

Werk drie soorten binnen je bedrijf uit in Teams.

Slide 4 - Diapositive

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Slide 5 - Diapositive

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Welke maatregel voor de persoonlijke hygiëne nemen jullie bij je leerbedrijf?

Slide 6 - Question ouverte

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Slide 7 - Diapositive

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Welke processen zijn er bij jouw leerbedrijf?

Slide 8 - Carte mentale

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Slide 9 - Diapositive

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Noem drie voorbereidingen om gevaren, tijdens produceren te voorkomen.

Slide 10 - Question ouverte

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Slide 11 - Diapositive

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Noem vijf chemische contaminanten/vervuiling product

Slide 12 - Question ouverte

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Slide 13 - Diapositive

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Wat zijn fysische gevaren

botjes, stukjes nagel, steentjes

botjes, smeerolie, steentjes

steentjes, botjes, reinigingsmiddel

metaal, hout, muizenkeutels

Slide 14 - Quiz

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Slide 15 - Diapositive

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Slide 16 - Diapositive

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Slide 17 - Diapositive

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Slide 18 - Diapositive

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Slide 19 - Diapositive

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Bij aanvang zit er 1 bacterie in het product. Het zijn goede omstandigheden voor de bacterie om te groeien. Hoeveel bacteriën zitten er na 40 minuten in het product?

Slide 20 - Quiz

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Slide 21 - Diapositive

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Slide 22 - Vidéo

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Slide 23 - Diapositive

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Slide 24 - Diapositive

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Noem zes allergenen.

Slide 25 - Carte mentale

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Welke allergenen zitten er mogelijk in dit product?

Slide 26 - Question ouverte

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Slide 27 - Vidéo

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Welke instantie controleert levensmiddelenbedrijven op voedselveiligheid?

KNJV

NVWA

KNS

ANWB

Slide 28 - Quiz

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Slide 29 - Diapositive

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Slide 30 - Diapositive

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Slide 31 - Diapositive

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Slide 32 - Diapositive

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Wat is het verschil tussen reinigen en desinfecteren?

Slide 33 - Question ouverte

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Slide 34 - Diapositive

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Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Carte mentale

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Question ouverte

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Carte mentale

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Slide 10 - Question ouverte

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Question ouverte

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Quiz

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive

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Slide 22 - Vidéo

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Slide 25 - Carte mentale

Slide 26 - Question ouverte

Slide 27 - Vidéo

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