2.3 Deeltjes

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Let op! Proefwerk Science:

Hoofdstuk 2 stoffen. 

Leerlingen op school: opgeladen Ipad!!!!

2MA

Donderdag 27 mei 5de lesuur

2MB

Donderdag 27 mei 4de lesuur

Terugblik

Wat voor soort mengsel is mayonaise?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing

Zuur

Base

Neutraal

pH 7

pH 0

pH 14

Wat voor mengsel is crème?

1. Oplossing
2. Emulsie
3. Suspensie

Een mengsel

1. is een stof met verschillende atomen
2. bestaat uit meerdere soorten moleculen
3. bestaat uit meerdere mengsels

Zuivere stof

Zuivere stof

Mengsel

Zuivere stof of mengsel?

Zuivere stof

Mengsel

Geef aan of de volgende stoffen een zuivere stof of een mengsel is

Zuivere Stof

Mengsel

Limonade

Water

Suiker

Lucht

Cola

Koffie

dit mengsel is:

het is dus een:

dit mengsel is:

het is dus een:

helder

troebel

oplossing

suspensie

2.3 Deeltjes

Blz. 43

Nakijken Huiswerk. Wie o wie?

 voorbeelden zijn: mayonaise, tandpasta, soep, frisdrank,

koffie, thee, snoep, melk, cakemix, verf.

2

Voorbeelden zijn: beton, groentesoep, volkorenbrood,

peper en zout-mengsel

3

Alles wat massa heeft, is een stof

4

5 Een mengsel bestaat uit twee of meer stoffen door elkaar

5

 a juist

b juist

c onjuist

6

7 Een emulgator mengt water en olie (vet).

7

8

14

15

d. citroensap is zuurder

16

Met een indicator bepaal je of een stof zuur, basisch of neutraal is.

Een indicator krijgt in een zure, basische of neutrale oplossing een andere kleur.

17

18

a Jodium is wel een indicator.

b Het blad is geen indicator.

c Rode koolsap is wel een indicator.

d Het suikerteststaafje is wel een indicator.

e De bruine stof is geen indicator.

19

a Je moet een klein stukje pH-papier afscheuren, want je gebruikt maar een klein

stukje als indicator.

Je moet een roerstaaf na gebruik afspoelen, want anders verkleurt de indicator

de volgende keer niet goed door de achtergebleven stoffen.

Je moet de pH op de pH-papiertjes direct aflezen, want de pH papiertjes

reageren ook met stoffen in de lucht.

b De kleur geeft de pH waarde (hoe zuur een stof is) aan.

20

21

Zuivere stof

Bestaat maar uit één stof. 

Bijv. Zout of suiker.

 

Mengsel

Bestaat uit meerdere stoffen door elkaar heen. 

Bijv. Cola of beton. 

Waaruit bestaan stoffen?

Kleine deeltjes. 

In een zuivere stof zijn het allemaal dezelfde deeltjes.

Elke stof heeft zijn eigen soort deeltjes. 

Andere deeltjes zorgen voor andere stofeigenschappen. 

Deeltjestheorie

• Alle stoffen bestaan uit kleiner deeltjes
• Elke stof heeft zijn eigen soort deeltjes
• Verschillende deeltjes zorgen voor verschillende soorteigenschappen. 
• Combinaties van deeltjes zorgen voor andere stofeigenschappen. 
• Er zijn miljoenen stoffen, dus ook miljoenen verschillende deeltjes. 

Welke deeltjes zijn er?

Moleculen: Een stof is opgebouwd uit moleculen. Bijv. suiker uit suikermoleculen. 

Zuivere stof heeft maar één type moleculen. 

Mengsel heeft meerdere soorten moleculen. 

Er zijn miljoenen soorten moleculen. 

Moleculen worden weer gebouwd uit nog kleinere deeltjes: Atomen

Er zijn ongeveer 100 verschillende soorten atomen. 

Atomen

Bouwstenen van alle stoffen. 

Ongeveer 100 soorten atomen

Die kunnen zich combineren om miljoenen moleculen te maken. 

Alfabet heeft maar 26 letters. 

Suiker

C = Koolstof

H = Waterstof

O = Zuurstof

Fe = Ijzer

Cu  = Koper  N = Stikstof

Aan het (huis) werk

Opdracht 2 t/m 10

13 t/m 16

Werkboek

Blz. 65