Project vleesconsumptie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Project -  vleesconsumptie

over de impact van vlees en zuivel op ons klimaat, biodiversiteit en gezondheid

Tip: als iets je niet helemaal duidelijk is of als je andere vragen hebt, schrijf ze op en stel ze aan je docent via mail of MEET!

Leerdoelen

- Je weet wat de invloed is van vlees en zuivel op onze planeet

- Je hebt een mening over de consumptie en productie van vlees en zuivel

- Je bedenkt oplossingen voor het vlees en zuivel probleem

Indeling

- introductie van het probleem (deze digiles)

- klimaatverandering en verlies biodiversiteit ( deze digiles)

- gezondheid voor mens en dier (deze digiles)

- eindopdracht: de oplossing! (ACTIE!)

klimaatverandering en verlies biodiversiteit

Kijk de video op de volgende slide en bedenk drie redenen waarom het klimaat verandert door onze vleesconsumptie!

Wat denk je van de volgende stellingen? (geen goed antwoord)

Eens

Oneens

Klimaatverandering is een probleem van de toekomst

In Nederland merken we niks van klimaatverandering

Andere landen hebben meer last van klimaatverandering. Zij moeten het dan ook oplossen.

Ik hoef klimaatverandering niet op te lossen. De overheid moet dat doen.

Gezondheid voor mens en dier

Keurmerken

 Op verpakkingen van vlees en zuivel staan allerlei logo’s. Sommigen zijn officiële keurmerken. Die letten bijvoorbeeld op dierenwelzijn, milieu of mensenrechten. 

 Ga naar keurmerken.milieucentraal.nl. 

Vul de volgende drie open vragen in, je mag samenwerken met je groepje!

1. Zoek 3 officieel keurmerken voor vlees en zuivel en drie bedrijfslogo's 

[keurmerken.mileucentraal.nl]

OPDRACHT

2. Wat zijn de drie goede keurmerken voor dierenwelzijn?

OPDRACHT

3. Wat zijn drie slechte keurmerken voor dierenwelzijn?

OPDRACHT

Bekijk de video’s en schrijf op wat de verschillen zijn voor varkens bij 1 of bij 3 sterren in de open vraag die daarna volgt.

4. Wat zijn de verschillen voor varkens bij 1 of bij 3 sterren?

OPDRACHT

5. Vleeskuikens zonder 'beter leven'-keurmerk hebben geen daglicht, kunnen niet naar buiten en zitten met 18 kuikens op 1 m². 

Reken uit: hoeveel kuikens passen er in jullie klaslokaal?

OPDRACHT

6. Ook leerlingen hebben wettelijk recht op een hoeveelheid ruimte. In de onderbouw van de middelbare school is dit 7m² vloeroppervlakte per leerling.   

Bespreek met je buurman/buurvrouw: Stel dat er in jullie school op dezelfde oppervlakte twee keer zoveel leerlingen zitten. Wat gebeurt er dan?  

OPDRACHT

7. Is vlees & zuivel gezond? Daar zijn de meningen over verdeeld. Er zijn veel schandalen rondom vlees & zuivel.   

Zoek in groepjes 3 nieuwsberichten uit het afgelopen jaar. Om welk product ging het? Wat was er aan de hand?   

OPDRACHT

8. Overleg met je groepje. Kun je gezond eten zonder vlees en zuivel?   

De Schijf van Vijf vind je op voedingscentrum.nl  

OPDRACHT

Advies van Greenpeace

Greenpeace is een organisatie die zich inzet voor een groenere vredigere wereld. 

Greenpeace stelt dat er wereldwijd gemiddeld 50% minder vlees en zuivel geconsumeerd moet worden. In Nederland zou dat betekenen we zelfs 58% minder vlees gaan eten. 

Wat eet je dan?

Gemiddeld eten we dan maximaal: 

- 300 gram vlees per persoon per week 

- 630 gram zuivel per persoon per week 

 Dat is bijvoorbeeld: 

 2 x een portie vlees bij het avondeten (100 gram per portie) 

 3 x 2 plakjes vleeswaren op je brood (15 gram per plakje) 

 7 x een boterham met kaas (30 gram per portie) 

 2 x 1 glas zuivel (200 ml per glas)  

9. Eet jij met je groepje gemiddeld meer of minder dan aangeraden wordt door Greenpeace?

OPDRACHT

           10. eindopdracht

<< in Nederland wordt naar de richtlijnen van Greenpeace te veel vlees gegeten>>

Ga met je groepje nadenken over een oplossing voor dit probleem! 

>>>>>volgende slide>>>>>>

OPDRACHT

drie onderdelen waar de oplossing uit moet bestaan:

1. achtergrondinformatie van het probleem 

2. oplossing(en) van het probleem

3. concrete actie die jij zou kunnen uitvoeren waar jij het probleem (een beetje) mee zou kunnen oplossen