Bereiden van eenvoudige gerechten

Bereiden van eenvoudige gerechten
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Bereiden van eenvoudige gerechten

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Aan het einde van de les kun je...
Eenvoudige gerechten bereiden met de correcte toepassing van bereidingstechnieken, keukenapparatuur en -gereedschap hanteren, ingrediënten beoordelen op kwaliteit en bruikbaarheid, hygiënisch en volgens veiligheidsvoorschriften werken.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet je al over het bereiden van eenvoudige gerechten?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Uitwerking en complexiteit van taken
Leren standaardwerkwijzen en rekening houden met gastwensen, hygiëne, veiligheid en milieu.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
Leren om zelfstandig eenvoudige gerechten te bereiden en presenteren.

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Vakkennis en vaardigheden
Leren werken met halffabricaten, gemaksvoeding, samenwerken, vakdeskundigheid en materialen inzetten.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbereidende werkzaamheden
Leren beoordelen van ingrediënten op kwaliteit en bruikbaarheid.

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bereiden en afwerken van gerechten
Leren correcte toepassing van bereidingstechnieken, hanteren van keukenapparatuur en -gereedschap.

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Afrondende werkzaamheden
Leren hygiënisch en volgens veiligheidsvoorschriften werken.

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 10 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 11 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 12 - Question ouverte

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.