Gezondheidskunde Koolhydraten, de lever

• Gezondheidskunde
• MBO
• Studiejaar 1

Gezondheidskunde 

Koolhydraten en lever 

21TA

Wat gaan we vandaag doen?

Koolhydraten 

De lever 

Werkboekje

Afsluiting 

Koolhydraten 

• Enkelvoudige suikers > glucose, fructose, galactose
  

Worden niet verteerd> direct opname in het bloed

•  Tweevoudige suikers >maltose, sacharose, lactose
  

Worden één keer gesplitst tijdens de vertering

•  Meervoudige suikers > zetmeel, cellulose, glycogeen
  

Meerdere keren gesplitst tijdens de vertering

Vertering 

• De koolhydraatvertering begint in de mond door het enzym amylase uit het speeksel
• In de maag werkt amylase niet meer vanwege het zure maagsap.
• In de dunne darm gaat de vertering verder met het enzym amylase dat afkomstig is uit de alvleesklier (pancreassap)
• In de dunne darm worden tweevoudige suikers (maltose, sacharose en lactose) verteerd tot enkelvoudige suikers door de enzymen, maltase, sacharase en lactase.
• Glucose, fructose en galactose blijven over. Dit wordt vanuit de dunne darm in de poortader (in het bloed) opgenomen

De lever (hepar)

Belangrijke functies van de lever zijn: 

•  Koolhydraatstofwisseling> 

        Galactose in glucose 

• Eiwitstofwisseling > 

       Aminozuren afgesproken

• Vetstofwisseling

Ontgiften 
Aanmaak gal (galblaas opslag)
Opslag ruimte 

De lever .......

1. kan giftige stoffen onschadelijk maken
2. vormt gal
3. is een opslagplaats van vitamines
4. A, B en C

Wat zijn de twee functies van de pancreas, productie van:

1. alvleeskliersap en hormonen
2. alvleeskliersap en gal
3. gal en hormonen
4. stamcellen en gal

Wat maakt de lever?

1. adrenaline
2. eiwitten
3. hydrocortison
4. vitamine K

Poortader

Leverslagader

Leverader

Zuurstf arm

Afvoer bloed

Zuurstofrijk

Koolhydraten zijn ook wel

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Regulerende stof

'Goede' koolhydraten

'Slechte' koolhydraten

Eiwit

koolhydraat

vet

Vetzuur

glycerol

Aminozuren

Glucose

Waar ligt de pancreas?

1. A
2. B
3. C
4. D

pancreas is

1. lever
2. galblaas
3. alvleesklier
4. 12 vingerige darm

De pancreas is een orgaan met?

1. Endocriene functie
2. Exocriene functie
3. Endo- exocriene functie
4. Digestieve functie

Opdracht

verder werken werkboekje H6

Afsluiten

Antwoorden > Alleen als iedereen huiswerk inlevert

Huiswerk: H6 Vragen uit werkboekje