H7.3 + 7.4 Moleculaire stoffen en zouten

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Scheikunde

Hoofdstuk 7 Een indeling van stoffen

7.3 Moleculaire stoffen

7.4 Zouten

Deze les

• 7..3 Moleculaire stoffen
• 7.4 Zouten
• Opdrachten maken
  
  

Wat zijn moleculaire stoffen?

Kijk de video op de volgende slide, of klik op deze link: 

https://www.youtube.com/watch?v=88PNuzoJE6s

(kijk tot 1:26)

Moleculaire stoffen

Een moleculaire stof bestaat uit moleculen. Het bestaat uit verschillende niet-metaal atomen die aan elkaar zitten. 

• Elementen zijn alleen moleculaire stof, wanneer ze uit twee atomen van dezelfde soort bestaan. Denk aan: Br-I-N-Cl-H-O-F.
  
• Metalen zijn geen moleculaire stof, want die bestaan alleen uit een rooster van metaalatomen. 
• Zouten zijn geen moleculaire stof, want die bestaan alleen uit een rooster van ionen (dat zijn geladen atomen): inroostert.  Hier leer je later meer over. 

Moleculaire stof

Geen moleculaire stof

Moleculaire stof of niet?

Aluminiumfolie

Suiker

(C₁₂H₂₂O₁₁)

Zout

Azijn (CH₃COOH)

Methaan

(CH₄)

Zuurstof

Eigenschappen van moleculaire stoffen

Moleculaire stoffen bevatten alleen niet-metaal atoomsoorten. 

Moleculaire stoffen geleiden geen stroom. 

Moleculaire stoffen hebben meestal een laag kookpunt en smeltpunt. 

Moleculaire stoffen hebben een molecuulrooster.

Hoe komt dat? Dat wordt uitgelegd door de soorten bindingen die voorkomen in moleculaire en niet-moleculaire stoffen. Hier leer je later meer over.

Hydrofiel / hydrofoob

Hydrofiel --> houdt van water

Hydrofoob --> houdt niet van water 

Metalen geleiden niet in vloeibare fase

1. Juist
2. Onjuist

Moleculaire stoffen geleiden in vaste fase

1. Juist
2. Onjuist

Zouten geleiden in vloeibare fase

1. Juist
2. Onjuist

Zouten

Eigenschappen van zouten

• In vaste toestand geleidt een zout niet, maar in vloeibare toestand wel. Blijkbaar zijn er in vaste toestand geen geladen deeltjes die vrij kunnen bewegen, maar in vloeibare fase wel? 
• Hoog smelt- en kookpunt: Er is dus een sterke binding? Wat voor binding?
• Ionrooster

Formules van zouten

• Bestaan uit een metaalatomen en niet-metaalatomen
• NaCl
• Na = natrium (metaal)
• Cl = chloor (niet-metaal) 

Het ionrooster

• Elke Na⁺ is omringd door Cl^- en andersom
• In vaste fase is dit rooster intact: geen vrij bewegende deeltjes voor geleiding
• In vloeibare fase is dit rooster niet intact: wel vrij bewegende deeltjes voor geleiding

Samengevat

• In formules van zouten komen metaal- en nietmetaalatomen voor
• Zouten hebben een hoog smelt- en kookpunt
• Zouten kunnen in vloeibare fase stroom geleiden
• Ionrooster

Ik snapte wat er uitgelegd werd in de instructie

Ja

Ik heb niet opgelet

Ik heb wel opgelet, maar vond het lastig

Ik wil nog wat vragen stellen

En nu?

Paragraven doorlezen

Opdrachten: 21, 23, 25, 26 (blz. 222)

31, 35, 36 (blz. 228-229)