20201112 Fit en gezond

• Groen
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Wat gaan we doen? Acw lj3

• Uitleg toegevoegde suikers
• Kwaliteitsmetingen uitvoeren (zuur en suikergehalte)
• Verder met IO (training en voedingsschema)
• Huiswerk (theorie) volgende keer

Hoeveel verborgen suikers krijg jij binnen?

Schijf van vijf

Groente en fruit

Brood, granen, aardappelen, rijst, pasta, couscous en peulvruchten

zuivel, vlees, vis, ei en vleesvervangers

Vetten en olie

Dranken

Eetmeter

Opdracht: download de app

1. Houd een of meerdere dagen bij hoeveel je eet
2. Maak een screenshot en deel deze volgende week!

Hoeveel suikers krijg jij binnen?

Hoeveel toegevoegde suiker per dag is voldoende?

1. ongeveer 100 gram
2. ongeveer 50 gram
3. ongeveer 200 gram
4. ongeveer 25 gram

waarom wordt suiker aan producten toegevoegd?

1. Smaak
2. Houdbaarheid
3. Goedkope grondstof
4. Alle drie redenen

Schijf van vijf

Groente en fruit

Brood, granen, aardappelen, rijst, pasta, couscous en peulvruchten

zuivel, vlees, vis, ei en vleesvervangers

Vetten en olie

Dranken

Zuurgraad en suikergehalte

Zuurgraad is PH waarde

Suikergehalt meet je in Brix

Conserveren

Zuur (azijn, citroensap)

Zout 

Suiker

Test: Meten kwaliteit

Suikergehalte en zuurtegraad (fris)dranken

organoleptische keuring (score tussen 1-10)

Inleveren

Cola test cijfer:

Cola 1: score 5

Cola 2: score 6,7

Cola 3: score 4,8

Cola test cijfer:

Cola 1: score 5           Prijs: 0,59

Cola 2: score 6,7       Prijs: 1,15

Cola 3: score 4,8      Prijs: 1,99

Cola test cijfer:

Cola 1: score 5           Prijs: 0,59       Merk: G'woon (huismerk)

Cola 2: score 6,7       Prijs: 1,15         Merk: First Choice

Cola 3: score 4,8      Prijs: 1,99        Merk: Coca Cola

T-shirts

Huiswerk:

• Les 7 voedselverspilling
• Oefentoets
• Gymkleding voor buiten mee