Praktijkkaart koken voor gasten + tafeltje dekje

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Terugblik regels

Wat zijn de verwachtingen van jullie in alle lessen + school?

Lesprogramma

- terugblik

- leerdoelen

- uitleg docent

- Groep wissel

- terugblik les

- les afsluiten

Terugblik

Je kan een telefoongesprek voeren volgens de regels;

Je kan de afkorting EHBO uitleggen;

Je kan 3 EHBO handelingen uitvoeren;

Leerdoelen

Je kan een tafel indekken op de juiste manier

Je kan een drie- gangen menu samenstellen

Je weet welk bestek bij welke menu je nodig hebt

Je kan minimaal 2 verschillende servetten vouwen

Je kan een menukaart maken in Publiser

Koken voor gasten/tafeltje dekje

Vandaag gaan we de groep in 2en splitsen. De ene helft gaat bezig met de praktijkkaart A4 koken voor gasten. De andere helft gaat bezig met de praktijkkaart B18 tafeltje dekje.

Uiteindelijk gaan we de praktijkkaarten uitvoeren in de Praktijk!

Groep 1: A4 koken voor gasten

Lenthe

Darcy

Lisette

Roos

Daniele 

Jeltsje

Elise

Jente

Twan

Ismay

Darcy

Groep 2: B18 tafeltje dekje

Heike

Jildou

Silke

Inge

Yena

Lavania

Jolien

Silvia

Amarens

Thialda

Carmen

Zelfstandig de opdracht lezen

Start DubbelKlik op.

Ga naar de module Voeding & Gezondheid -> praktijkkaart -> A4 of B12.

Lees de opdracht globaal in stilte door (10 min)

Klassikaal de opdracht bespreken

Zelfstandig aan het werk

Klassikaal bespreken

Wat moet je doen bij het maken van de praktijkkaart B12?

Wat moet je doen bij het maken van de praktijkkaart A4?

(zie leerdoelen)

10 min

Groep 1: A4 koken voor gasten

Starten in lokaal 004 B

Groep 2: B12 tafeltje dekje

Starten in lokaal 004

+ restaurant bij tafel dekken

Les afsluiten

Je kan een tafel indekken op de juiste manier

Je kan een drie- gangen menu samenstellen

Je weet welk bestek bij welke menu je nodig hebt

Je kan minimaal 2 verschillende servetten vouwen

Je kan een menukaart maken in Publiser

klaar?

LOB2 en LOB6

Filmpje maken EHBO handelingen