Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2
Cette leçon contient 38 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.
La durée de la leçon est: 30 min
Éléments de cette leçon
appelflappen bakken
Slide 1 - Diapositive
Werk altijd...
veilig en hygiënisch
Slide 2 - Diapositive
appelflappen
Slide 3 - Diapositive
Wat zijn de ingrediënten voor een appelflap? schrijf 3 ingrediënten op die je kent:
Slide 4 - Question ouverte
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig?
rozijnen
appel
suiker
plakjes bladerdeeg
kaneel
water
Slide 5 - Diapositive
Welke keukenmaterialen heb je nodig om een appelflap te maken?
Slide 6 - Question ouverte
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig
bakkwastje
ovenwanten
vork
dunschiller
bakplaat
bakpapier
schilmesje
mengkom
theelepel
eetlepel
bakje
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
Hoeveel pakjes bladerdeeg hebben we nodig als we allemaal twee appelflappen mogen bakken? (1 pakje = 10 plakjes )
Slide 9 - Question ouverte
1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele groep?
Slide 10 - Question ouverte
Om twee appelflappen te maken heb je 1 appel nodig.
Hoeveel appels hebben we dan nodig voor 20 appelflappen?
Slide 11 - Question ouverte
Er zitten 8 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we nodig als we 30 appelflappen gaan bakken?
Slide 12 - Question ouverte
1 zak appels kost €1,95 hoeveel kost het dan om 2 zakken appels te kopen?
Slide 13 - Question ouverte
Mevrouw de Vries heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en suiker gekocht. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje ongeveer denk je? (dit noem je schatten)
Slide 14 - Question ouverte
Wat doe je voordat je begint met koken?
Slide 15 - Question ouverte
schil met een dunschiller, in een rondje
de schil van de appel af
Slide 16 - Diapositive
Je kun met de appelsnijder het klokhuis uit de appel halen.
Slide 17 - Diapositive
Snij de appel met een schilmes in stukjes.
Slide 18 - Diapositive
Snij de appel met een schilmes in blokjes.
Slide 19 - Diapositive
Doe de appelstukjes in de kom.
Slide 20 - Diapositive
Doe de rozijnen in de kom.
Slide 21 - Diapositive
Doe de suiker in de kom.
Slide 22 - Diapositive
Doe de kaneel in de kom.
Slide 23 - Diapositive
Roer met een lepel alles door elkaar.
Slide 24 - Diapositive
leg het plakje bladerdeeg op het bakpapier
Slide 25 - Diapositive
Doe de appel en rozijnen op het bladerdeeg.
Slide 26 - Diapositive
Doop de bakkwast in het water
Slide 27 - Diapositive
Strijk met de bakkwast over de randen van het bladerdeeg
Slide 28 - Diapositive
Vouw het bladerdeeg dubbel
Slide 29 - Diapositive
Druk de randjes aan met een vork.
Slide 30 - Diapositive
Leg het bakpapier op de bakplaat.
Slide 31 - Diapositive
Leg de appelflappen op het bakpapier.
Slide 32 - Diapositive
Strooi voorzichtig een beetje suiker over de appelflappen
Slide 33 - Diapositive
Trek de ovenwanten aan.
Slide 34 - Diapositive
Zet de bakplaat met appelflappen in de oven
Slide 35 - Diapositive
Stel de baktijk in op ... minuten
Slide 36 - Diapositive
Even laten afkoelen en eet smakelijk!
Slide 37 - Diapositive
en nu...
Maak groepjes van 2.
Zet de tafels in een vierkant.
Per groepje mag 1 leerling de spullen in de keuken ophalen.