brede les keuken en koken

• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Thema koken

Hallo allemaal,

Deze week gaan jullie meerdere opdrachten binnen verschillende vakken maken binnen het thema koken.

Veel succes en veel plezier!

Opdracht 1: mijn lievelingsgerecht

Wat vind jij lekker om als avondeten (diner) te eten?

Je gaat een recept van jouw lievelingsgerecht als avondeten opzoeken in een kookboek of op internet. Je voegt in de volgende slide een foto van het recept (van internet of uit het kookboek).

Het recept van mijn favoriete avondeten.

mijn lievelingsgerecht.

Opdracht 2: mijn boodschappenlijst.

Op de volgende slide maak je een boodschappenlijst voor 4 personen. 

Dit doe je in een woordweb.

Schrijf alle ingrediënten op en zet er ook bij hoeveel je ervan nodig hebt.

boodschappenlijst

Opdracht 3: onbekende ingrediënten.  

Kijk je boodschappenlijstje nog eens na. 

Zijn er ingrediënten bij die je niet kent?

Zoek een plaatje op internet.

Voeg dat plaatje in de volgende slide toe.

Onbekende ingrediënten

Opdracht 4: begrippen 

In het recept staan begrippen zoals: een eetlepel, kopje, mespuntje? 

Hoeveel is dat eigenlijk? 

Pak twee koffiekopjes uit de kast.

Vul een kopje met suiker in totdat het kopje bijna vol is.

Pak daarna een eetlepel, doe een schep suiker in het leeg koffiekopje.

Doe dat ook met een mes, neem een mespuntje suiker eruit.

Doe dat in een leeg koffiekopje.

vul in de volgende slide in wat je opvalt.

Mij valt op dat:

Opdracht 5: omrekenen 

Je gaat een recept omrekenen van vier naar acht personen.

 Op de volgende slide staan de ingrediënten van een recept.

Hoeveel pannenkoeken krijg je bij 50 eetlepels meel?

1. 15
2. 25
3. 35
4. 20

Hoeveel plakjes boter heb ik nodig bij 10 pannekoeken?

1. 2
2. 4
3. 6
4. 8

Hoeveel aardbeien heb ik nodig bij 10 pannenkoeken?

1. 2
2. 4
3. 5
4. 5,5

Hoeveel kopjes melk heb ik nodig bij 3 plakjes boter?

1. 4
2. 6
3. 8
4. 10

Hoeveel aardbeien heb ik nodig bij 50 eetlepels meel?

1. 7,5
2. 10
3. 12,5
4. 15

Opdracht 6: pizza 

Je gaat op internet zoeken naar een recept op om pizza te maken. 

Zoek een plaatje op internet.

Voeg dat plaatje in de volgende slide toe.

Het pizzarecept

Hoeveel tijd is er nodig om de pizza te maken?
Haal de informatie uit het recept.

Je wilt om zes uur in de avond pizza eten.
Hoe laat moet je dan beginnen?

Opdracht 7: keukengereedschap 

Kijk in de la en de kastjes van de keuken. Ga op zoek naar de keukengereedschappen. 

Kies drie verschillende keukengereedschappen.

Maak een foto ervan. 

Voeg de foto in op de volgende slide

Mijn keukengereedschap.

Hoe heten de verschillende keukengereedschappen op je foto's?
Schrijf ze hieronder op.

Wat weet je over
hygiëne in de keuken

Opdracht 9: driegangenmenu

Bedenk drie gerechten voor een driegangenmenukaart. 

Bedenk een voorgerecht, een hoofdgerecht en nagerecht.

Zet de drie gerechten in de volgende slide.

Mijn voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.

Opdracht 10: mijn menukaart

Maak op papier of op de computer een mooie menukaart.

Maak daar een foto van.

Voeg de foto toe in de volgende slide.

Mijn menukaart

Ik wil dit in november gebruiken.
Kan dat?

1. ja
2. nee

15 kilo

Tot wanneer is dit houdbaar?

1. 18 januari 2012
2. 2 december 2018
3. 12 februari 2018
4. 18 februari 2012

Tot welke maand is dit product houdbaar?

1. april
2. oktober
3. mei
4. augustus

20 ml

1 liter

0,5 liter

80 ml

Eindopdracht koken.

Je gaat een gerecht maken.

Overleg met je ouders/verzorgers welk gerecht je mag maken.

de volgende slides hebben te maken met het gerecht dat je gaat maken.

Een foto van het recept.

Zet alles klaar en maak hier een foto van.

maak het gerecht en maak een foto van hoe je bezig bent.

maak een foto als het gerecht klaar is.

Maak een foto van keuken en maak een foto van de keuken als je alles hebt opgeruimd.

Het thema koken is nu gemaakt.
Wat vind je van de opdrachten?
Moeten we dit vaker doen?
Heb je nog tips voor ons?