De aardappel

Aardappelen
1 / 15
suivant
Slide 1: Diapositive
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 3 vidéos.

Éléments de cette leçon

Aardappelen

Slide 1 - Diapositive

Zo groeien aardappelen

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Vidéo

Noem alle aardappel gerechten die jij kent

Slide 4 - Carte mentale

Theorie
Aardappel = knol die onder de grond groeit
Soorten = vastkokend en kruimig
Verwerken = koken, bakken, pureren, poffen of frituren
Bewaren = donker, 10 graden, droog &
                        geschild onder water

Slide 5 - Diapositive

De kookeigenschappen
.Zeer Kruimig
.Iets kruimig
.Vastkokend

Slide 6 - Diapositive

Theorie aardappelen
Vastkokend
Kruimige
Kenmerk
blijft vast bij koken
valt uit elkaar bij koken
Gebruiken voor
gekookte aardappel
gebakken aardappel
friet
salade
gekookte aardappel
gepofte aardappel
aardappelpuree
stamppot

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Waar staat de kleur voor?

Rood voor rauw vlees. 
Blauw voor vis, schaal- en schelpdieren.
Groen voor groenten en fruit.
Geel voor gevogelte.
Bruin voor gebraden vlees en worst.
Wit voor kaas en brood.

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Vidéo

Slide 15 - Vidéo