Les 6 - Kaas
Wat is het verschil tussen een wilde eend en een tamme eend?
1 / 27
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Wat is het verschil tussen een wilde eend en een tamme eend?
Slide 1 - Question ouverte
Wat is een reden om op houtduiven te jagen in Nederland?
A
Bescherming tegen overpopulatie
B
Bescherming van stadsduiven
C
Schade aan landbouwgewassen
D
Houtduiven veroorzaken watervervuiling
Slide 2 - Quiz
Wat is gevogelte?
Slide 3 - Question ouverte
Slide 4 - Diapositive
Kaas
Slide 5 - Carte mentale
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Vidéo
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Diapositive
Slide 14 - Vidéo
Slide 15 - Diapositive
Slide 16 - Diapositive
Slide 17 - Vidéo
Slide 18 - Diapositive
Slide 19 - Diapositive
Slide 20 - Vidéo
Wat veroorzaakt de gaten in gatenkaas zoals Emmentaler?
A
Bacteriën die melkzuur omzetten in gas.
B
Onregelmatigheden in het wrongelproces.
C
Het rijpen in een vochtige omgeving.
D
Het gebruik van geitenmelk.
Slide 21 - Quiz
Beschrijf hoe kaas wordt gemaakt, vanaf de melk tot het eindproduct.
Slide 22 - Question ouverte
Welke kaas is geen blauwschimmelkaas?
A
Gorgonzola
B
Roquefort
C
Stilton
D
Taleggio
Slide 23 - Quiz
Wat maakt Old Amsterdam anders dan een traditionele oude kaas?
A
Het is gemaakt van geitenmelk.
B
Het heeft een hogere vetpercentage.
C
Het wordt versneld gerijpt voor een vergelijkbare smaak.
D
Het bevat geen zoutkristallen.
Slide 24 - Quiz
Wat betekent het vetpercentage in kaas, zoals 48+ of 30+, en hoe wordt dit berekend?
Slide 25 - Question ouverte
Waar komt de gele kleur van kaas vandaan?
A
Gele kleurstof die tijdens het kaasmaken wordt toegevoegd.
B
Het natuurlijke caroteen in de melk van grasgevoerde koeien.
C
Het gebruik van blauwe schimmelbacteriën.
D
De langdurige rijping in een donkere omgeving.
Slide 26 - Quiz
Wat is het verschil tussen harde kazen en zachte kazen wat betreft productie en rijping?
