presentatie svh

presentatie svh

Nikki en Esmay

wat zijn eiwitten

- voedingsstoffen

- bouwstof voor lichaamscellen

- huid, spieren en botten opgebouwd uit eiwitten

de functie van eiwitten

bouwstof

spieropbouw en herstel

transport 

bestanddelen van enzymen, hormonen, afweerstoffen, brandstof

verschillende soorten eiwitten

dierlijk: vlees, vis en melkproducten, eieren

plantaardig: brood, graanproducten, peulvruchten, noten

welke producten zijn eiwitbronnen

kwark

eieren

kaas

yoghurt 

kipfilet 

wat zijn essentiële aminozuren

bouwstenen van eiwitten

essentiële aminozuren: kan lichaam niet zelf maken

niet-essentiële aminozuren: kan het lichaam zelf aanmaken

het effect van tekort of overschot in eiwit

tekort: gebrek aan kracht, verminderd weerstand tegen infectieziekten, slechte spierontwikkeling

overschot: gebruikt als brandstof, of opgeslagen als vet 

waar dienen eiwitten voor

1. huid, spieren en botten
2. amonizuren
3. vermindering van weerstand
4. slechte spierontwikkeling

welke 2 soorten eiwitbronnen zijn er?

wat is het verschil tussen essentiële en niet-essentiële aminozuren

wat is het effect van tekort aan eiwit

1. verminderd de weerstand
2. helpt bij spieropbouw
3. verminderd zicht
4. verkleint de kans op infectieziekten.

wat is het effect van een eiwitoverschot

1. helpt spierontwikkeling
2. wordt gebruikt als brandstof
3. helpt bij herstel
4. zorgt voor extra afweerstoffen