Thema 3 Zorg voor de maaltijd 2 Hoofdstuk 11

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Huishouden en wonen

Huishouden en wonen

Thema 3: Zorg voor de maaltijd 2

Hoofdstuk 11, Inkopen van voeding

Huishouden en wonen

H 11 Inkopen van voeding

We gaan het hebben over

• maaltijden samenstellen
•  overleggen met de zorgvrager
• versheid en kwaliteit van voedingsmiddelen

Huishouden en wonen

Doel van de les:

Aan het eind van deze les weet je waar je rekening mee moet houden bij het inkopen van voeding

Waar moet je aan denken
als je een maaltijd samenstelt?

Huishouden en wonen

Maaltijden samenstellen:

• Voedingswaarden
• Gerechten passen bij elkaar
• Wensen en gewoonten van zorgvrager
• Bereidingstijd
• Materialen

Waarover moet je overleggen met de zorgvrager over de boodschappen?

Huishouden en wonen

11.4 Versheid en kwaliteit van voedingsmiddelen

Wat voor info staat
er op een verpakking?

Huishouden en wonen

1. Ingrediënten
   
2. Inhoud
3. Houdbaarheidsdatum
4. Bewaarvoorschrift
5. Bereidingsadvies
6. Gegevens fabrikant
7. Additieven (toegevoegde stoffen)
8. Voedingswaarde

Welk keurmerk hoort er in het rijtje niet thuis?

1. Fairtrade
2. Ik kies bewust
3. ongezonde keuze
4. EKO

Voedingsmiddel past in een gezonde voeding

Welk soort pluimveeproduct. Voor eieren en pluimvee

Product voldoet aan voorwaarden mbt eerlijke handel een leef- en werkomstandigheden

Voedingsmiddel is op een meer milieuvriendelijke manier geproduceerd.

Geen vlees, vis of gevogelte. Geen ingrediënten afkomstig van een gedood dier.

Onafhankelijk keurmerk voor biologische producten.

Hebben we een beetje opgelet?

Kleine kennistest, meerdere antwoorden mogelijk:

Welke ingrediënten maken een pizza lekker?

PIZZA !

Planning Schoonmaken